Eselsmilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	176 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	215 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	60 µg (200 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	143 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	60 µg (200 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	143 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	95 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	155 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	75 µg (≈ 1 % NW) 1 %	179 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	508 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.210 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	952 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	24 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	9,52	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	9,52	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4.762 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,05 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	238 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	100,00	238,10	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg	1.500 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg	2.300 mg
Kalium	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	167 mg	4.000 mg
Calcium	110 mg (≈ 11 % NW) 11 %	262 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	145 mg	700 mg
Schwefel	15 mg	36 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,80 : 1	1,80 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	357 µg	8.500 µg
Kupfer	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	60 µg	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	6.100 mg	14.524 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	6.100 mg	14.524 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.036 mg	2.467 mg	–
Isoleucin	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	271 mg	1.500 mg
Leucin	188 mg (≈ 6 % NW) 6 %	448 mg	2.925 mg
Lysin	142 mg (≈ 6 % NW) 6 %	338 mg	2.250 mg
Methionin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg	780 mg
Phenylalanin	92 mg (≈ 30 % NW) 30 %	219 mg	310 mg
Threonin	82 mg (≈ 7 % NW) 7 %	195 mg	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	62 mg	300 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	219 mg	1.875 mg
Valin	124 mg (≈ 6 % NW) 6 %	295 mg	1.950 mg
Arginin	66 mg	157 mg	–
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	114 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	66 mg	157 mg	–
Asparaginsäure	148 mg	352 mg	–
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg	310 mg
Glutaminsäure	406 mg	967 mg	–
Glycin	42 mg	100 mg	–
Prolin	188 mg	448 mg	–
Serin	104 mg	248 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	607 mg	1.445 mg	–
Butansäure / Buttersäure	34 mg	81 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	22 mg	52 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	29 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	26 mg	62 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	31 mg	74 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	101 mg	240 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	26 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	260 mg	619 mg	–
Heptadecansäure	9 mg	21 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	96 mg	229 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	302 mg	719 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	13,00	30,95	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	25,00	59,52	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	246,00	585,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	4,76	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	37 mg	88 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	13,00	30,95	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	24,00	57,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	3 mg	7 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,13 g	0,31 g	–
Rohasche	0,5 g	1,1 g	–