Kuhmilch Trinkmilch 3,5% Fett gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 67 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Kuhmilch Vorzugsmilch

Kuhmilch 3,5% Fett gegart

Kuhmilch < 1% Fett gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	284 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	128 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	174 µg (≈ 14 % NW) 14 %	256 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	87 µg (≈ 1 % NW) 1 %	128 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	804 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.182 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	321 µg (≈ 5 % NW) 5 %	472 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.211 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.781 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	130 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	191 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	130,00	191,18	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	72 mg	1.500 mg
Chlorid	104 mg (≈ 5 % NW) 5 %	153 mg	2.300 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	235 mg	4.000 mg
Calcium	122 mg (≈ 12 % NW) 12 %	179 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	138 mg	700 mg
Schwefel	31 mg	46 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,30 : 1	1,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	47 µg (≈ 0 % NW) 0 %	69 µg	12.500 µg
Zink	387 µg (≈ 5 % NW) 5 %	569 µg	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	1.250 µg
Mangan	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	16 mg	24 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	8 mg	12 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	8 mg	12 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.767 mg	7.010 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	4.767 mg	7.010 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.770 mg	2.603 mg	–
Isoleucin	193 mg (≈ 13 % NW) 13 %	284 mg	1.500 mg
Leucin	318 mg (≈ 11 % NW) 11 %	468 mg	2.925 mg
Lysin	246 mg (≈ 11 % NW) 11 %	362 mg	2.250 mg
Methionin	79 mg (≈ 10 % NW) 10 %	116 mg	780 mg
Phenylalanin	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	234 mg	310 mg
Threonin	140 mg (≈ 12 % NW) 12 %	206 mg	1.125 mg
Tryptophan	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	159 mg (≈ 8 % NW) 8 %	234 mg	1.875 mg
Valin	212 mg (≈ 11 % NW) 11 %	312 mg	1.950 mg
Arginin	114 mg	168 mg	–
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	122 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	115 mg	169 mg	–
Asparaginsäure	255 mg	375 mg	–
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	696 mg	1.024 mg	–
Glycin	67 mg	99 mg	–
Prolin	299 mg	440 mg	–
Serin	185 mg	272 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.590 mg	3.809 mg	–
Butansäure / Buttersäure	163 mg	240 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	93 mg	137 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	53 mg	78 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	114 mg	168 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	143 mg	210 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	438 mg	644 mg	–
Pentadecansäure	50 mg	74 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.128 mg	1.659 mg	–
Heptadecansäure	26 mg	38 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	374 mg	550 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	948 mg	1.394 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	44,00	64,71	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	62,00	91,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	795,00	1.169,12	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	10,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	1,47	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	78 mg	115 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	26,00	38,24	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	49,00	72,06	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	4,41	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	10 mg	15 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,31 g	–
Rohasche	0,8 g	1,1 g	–

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