Dickmilch (Sauermilch) teilentrahmt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	193 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	194 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	87 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	370 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	196 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	823 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.789 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	804 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	109 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	8,70	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	8,70	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.174 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	50 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	109 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	50,00	108,70	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	109 mg	1.500 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	217 mg	2.300 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	326 mg	4.000 mg
Calcium	120 mg (≈ 12 % NW) 12 %	261 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	217 mg	700 mg
Schwefel	30 mg	65 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,20 : 1	1,20 : 1	–
PRAL-Wert	0,3 mEq	0,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	50 µg (≈ 0 % NW) 0 %	109 µg	12.500 µg
Zink	370 µg (≈ 4 % NW) 4 %	804 µg	8.500 µg
Kupfer	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.100 mg	8.913 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	4.100 mg	8.913 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.761 mg	3.828 mg	–
Isoleucin	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	422 mg	1.500 mg
Leucin	321 mg (≈ 11 % NW) 11 %	698 mg	2.925 mg
Lysin	241 mg (≈ 11 % NW) 11 %	524 mg	2.250 mg
Methionin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	170 mg	780 mg
Phenylalanin	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	339 mg	310 mg
Threonin	139 mg (≈ 12 % NW) 12 %	302 mg	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	96 mg	300 mg
Tyrosin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	339 mg	1.875 mg
Valin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	459 mg	1.950 mg
Arginin	112 mg	243 mg	–
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	178 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	112 mg	243 mg	–
Asparaginsäure	252 mg	548 mg	–
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	59 mg	310 mg
Glutaminsäure	690 mg	1.500 mg	–
Glycin	71 mg	154 mg	–
Prolin	320 mg	696 mg	–
Serin	177 mg	385 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	909 mg	1.976 mg	–
Butansäure / Buttersäure	51 mg	111 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	33 mg	72 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	18 mg	39 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	38 mg	83 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	47 mg	102 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	152 mg	330 mg	–
Pentadecansäure	17 mg	37 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	390 mg	848 mg	–
Heptadecansäure	13 mg	28 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	143 mg	311 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	453 mg	985 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	20,00	43,48	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	37,00	80,43	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	369,00	802,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	6,52	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	55 mg	120 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20,00	43,48	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	35,00	76,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	6 mg	13 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	2 g	–
Rohasche	0,7 g	1,6 g	–