Buttermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	39 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	39 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	165 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	233 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	10 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	<LOD	<LOD	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	164 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	179 µg (≈ 15 % NW) 15 %	459 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	598 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.533 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.381 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.541 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	395 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.013 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	103 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,80	20,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	400 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1.026 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	22 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	56 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	22,00	56,41	–
Beta-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Gamma-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Delta-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	<LOD	<LOD	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,50	6,41	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 g	5 g
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	96 mg	1.500 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	254 mg	2.300 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	405 mg	4.000 mg
Calcium	103 mg (≈ 10 % NW) 10 %	264 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	229 mg	700 mg
Schwefel	<LOQ	<LOQ	–
Ca/P Verhältnis	1,15 : 1	1,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	179 µg	12.500 µg
Zink	280 µg (≈ 3 % NW) 3 %	718 µg	8.500 µg
Kupfer	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	1.250 µg
Mangan	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	19,00	48,72	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	76,00	194,87	–
Zitronensäure	<LOD	<LOD	–
Milchsäure	589,00	1.510,26	–
Äpfelsäure	<LOD	<LOD	–
Weinsäure	<LOD	<LOD	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	<LOD	<LOD	–
Sorbit	<LOD	<LOD	–
Xylit	<LOD	<LOD	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	<LOD	<LOD	–
Fructose (Fruchtzucker)	<LOD	<LOD	–
Galactose (Schleimzucker)	<LOD	<LOD	–
Disaccharide (2 M)	4.730 mg	12.128 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	<LOD	<LOD	–
Maltose (Malzzucker)	<LOD	<LOD	–
Lactose (Milchzucker)	4.730 mg	12.128 mg	–
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	12 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	<LOD	<LOD	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.367 mg	3.505 mg	–
Isoleucin	160 mg (≈ 11 % NW) 11 %	410 mg	1.500 mg
Leucin	280 mg (≈ 10 % NW) 10 %	718 mg	2.925 mg
Lysin	260 mg (≈ 12 % NW) 12 %	667 mg	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	205 mg	780 mg
Phenylalanin	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	359 mg	310 mg
Threonin	140 mg (≈ 12 % NW) 12 %	359 mg	1.125 mg
Tryptophan	47 mg (≈ 16 % NW) 16 %	121 mg	300 mg
Tyrosin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	359 mg	1.875 mg
Valin	180 mg (≈ 9 % NW) 9 %	462 mg	1.950 mg
Arginin	110 mg	282 mg	–
Histidin	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	205 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	110 mg	282 mg	–
Asparaginsäure	250 mg	641 mg	–
Cystein	<LOQ	<LOQ	310 mg
Glutaminsäure	610 mg	1.564 mg	–
Glycin	70 mg	179 mg	–
Prolin	260 mg	667 mg	–
Serin	170 mg	436 mg	–
Stickstoff, gesamt	520,00 mg	1.333,33 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	390 mg	1.000 mg	–
Butansäure / Buttersäure	34 mg	87 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	74 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	44 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	29 mg	74 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	69 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	62 mg	159 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	150 mg	385 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	36 mg	92 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	308 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,10	18,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	110,00	282,05	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	28 mg	72 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,005 g	0,013 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4,90	12,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,023 g	0,059 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	23,00	58,97	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	7 mg	19 mg	–
Omega-6/Omega-3	4,69:1	4,69:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	46,94:1	46,94:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	<LOD	<LOD	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	<LOD	<LOD	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	<LOD	<LOD	–
Säuren (organisch)	1 g	2 g	–
Rohasche	0,6 g	1,5 g	–