Sahne 10% Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 13 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	491 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	9 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	70 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	120 µg (400 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	103 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	110 µg (367 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	94 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	137 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	85 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	767 µg (≈ 5 % NW) 5 %	656 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	256 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	4,27	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	855 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	250 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	214 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	250,00	213,68	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	1.500 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	68 mg	2.300 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	120 mg	4.000 mg
Calcium	110 mg (≈ 11 % NW) 11 %	94 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	77 mg	700 mg
Schwefel	25 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,22 : 1	1,22 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg	12.500 µg
Zink	430 µg (≈ 5 % NW) 5 %	368 µg	8.500 µg
Kupfer	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	1.250 µg
Mangan	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.000 mg	3.419 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	4.000 mg	3.419 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.607 mg	1.374 mg	–
Isoleucin	177 mg (≈ 12 % NW) 12 %	151 mg	1.500 mg
Leucin	293 mg (≈ 10 % NW) 10 %	250 mg	2.925 mg
Lysin	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	188 mg	2.250 mg
Methionin	71 mg (≈ 9 % NW) 9 %	61 mg	780 mg
Phenylalanin	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	122 mg	310 mg
Threonin	127 mg (≈ 11 % NW) 11 %	109 mg	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg	300 mg
Tyrosin	143 mg (≈ 8 % NW) 8 %	122 mg	1.875 mg
Valin	192 mg (≈ 10 % NW) 10 %	164 mg	1.950 mg
Arginin	102 mg	87 mg	–
Histidin	74 mg (≈ 10 % NW) 10 %	63 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	102 mg	87 mg	–
Asparaginsäure	229 mg	196 mg	–
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	21 mg	310 mg
Glutaminsäure	629 mg	538 mg	–
Glycin	65 mg	56 mg	–
Prolin	291 mg	249 mg	–
Serin	161 mg	138 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.067 mg	5.185 mg	–
Butansäure / Buttersäure	340 mg	291 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	217 mg	185 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	123 mg	105 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	255 mg	218 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	312 mg	267 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.011 mg	864 mg	–
Pentadecansäure	113 mg	97 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.610 mg	2.231 mg	–
Heptadecansäure	85 mg	73 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	954 mg	815 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	40 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.015 mg	2.577 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	132,00	112,82	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	246,00	210,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.457,00	2.100,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	16,24	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	368 mg	315 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	132,00	112,82	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	236,00	201,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	39 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,6 g	0,5 g	–

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