Kefir entrahmt mit Früchten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 4 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	105 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	24 µg
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	191 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	88 µg (≈ 1 % NW) 1 %	116 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	738 µg (≈ 4 % NW) 4 %	971 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	317 µg (≈ 5 % NW) 5 %	417 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1,1 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.562 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.055 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	63 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,27 :1
PRAL-Wert	0,0 mEq
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	138 mg (≈ 3 % NW) 3 %	182 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	108 mg (≈ 11 % NW) 11 %	142 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	25 mg	33 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	112 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	108 µg (≈ 1 % NW) 1 %	142 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	320 µg (≈ 4 % NW) 4 %	421 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	18 g (≈ 37 %) 37 %	50 g
Netto-KH	13 g	17 g
Broteinheiten	1,18 BE	1,55 BE
Broteinheiten	1,42 BE	1,86 BE
Broteinheiten	0,94 BE	1,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	31 mg	41 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	31 mg	41 mg
Glucose (Traubenzucker)	122 mg	161 mg
Fructose (Fruchtzucker)	344 mg	453 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	466 mg	613 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.133 mg	13.333 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.451 mg	4.541 mg
Disaccharide (2 M)	13.584 mg	17.874 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	86 mg	113 mg
Polysaccharide (> 9 M)	86 mg	113 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	167 mg (≈ 11 % NW) 11 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	276 mg (≈ 9 % NW) 9 %	363 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	207 mg (≈ 9 % NW) 9 %	272 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	67 mg (≈ 9 % NW) 9 %	88 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	178 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	178 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	158 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	183 mg (≈ 9 % NW) 9 %	241 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	108 mg	142 mg
Histidin	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	95 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.532 mg	2.016 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	132 mg
Asparaginsäure	229 mg	301 mg
Glutaminsäure	603 mg	793 mg
Glycin	65 mg	86 mg
Prolin	273 mg	359 mg
Serin	155 mg	204 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.425 mg	1.875 mg
Harnsäure	1 mg	1 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	4 mg	5 mg
Omega 6 Fettsäuren	16 mg	21 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,00 :1	5,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,00 :1	52,63
Butansäure / Buttersäure	2 mg	3 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	3 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	26 mg	34 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	12 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	56 mg	74 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	24 mg	32 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	29 mg	38 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16 mg	21 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	20 mg	26 mg
Langkettige Fettsäuren	98 mg	129 mg
Glycerin und Lipoide	12 mg	16 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	4 mg	5 mg
Mittelkettige Fettsäuren	3 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	62 mg	82 mg
Poly-Hexosen	51 mg	67 mg
Poly-Uronsäure	765 mg	1.007 mg
Cellulose	41 mg	54 mg
Lignin	1 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	37 mg	49 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	883 mg	1.162 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	1,8 P
P2	1,8 P	2,4 P
P3	3,7 P	4,9 P
P4	3,7 P	4,8 P
Alkohol	0,42 g	1 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,7 g	0,9 g
Rohfaser	0,9 g	1,2 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	3,0 g	3,9 g

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