Hartkäse Magerstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	38 g (≈ 73 % NW) 73 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 94 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	700 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	38 g (≈ 73 % NW) 73 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	159 µg (530 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	95 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	153 µg	91 µg
Retinol	146 µg (487 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	87 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	47 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	561 µg (≈ 47 % NW) 47 %	336 µg (≈ 28 %) 28 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	112 µg (≈ 1 % NW) 1 %	67 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.312 µg (≈ 49 % NW) 49 %	4.977 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	448 µg (≈ 7 % NW) 7 %	268 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 8 % NW) 8 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	392 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	235 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 43 % NW) 43 %	1 g (≈ 26 %) 26 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,37 :1
PRAL-Wert	30,4 mEq
Natrium	897 mg (≈ 60 % NW) 60 %	537 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Kalium	112 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	1.076 mg (≈ 108 % NW) 108 %	644 mg (≈ 64 %) 64 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	785 mg (≈ 112 % NW) 112 %	470 mg (≈ 67 %) 67 %	700 mg
Schwefel	224 mg	134 mg
Chlorid	1.233 mg (≈ 54 % NW) 54 %	738 mg (≈ 32 %) 32 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	561 µg (≈ 4 % NW) 4 %	336 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	5.045 µg (≈ 59 % NW) 59 %	3.021 µg (≈ 36 %) 36 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	157 µg (≈ 4 % NW) 4 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	58 µg (≈ 29 % NW) 29 %	35 µg (≈ 17 %) 17 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	2.198 mg (≈ 147 % NW) 147 %	1.316 mg (≈ 88 %) 88 %	1.500 mg
Leucin	3.564 mg (≈ 122 % NW) 122 %	2.134 mg (≈ 73 %) 73 %	2.925 mg
Lysin	2.691 mg (≈ 120 % NW) 120 %	1.611 mg (≈ 72 %) 72 %	2.250 mg
Methionin	871 mg (≈ 112 % NW) 112 %	522 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	113 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	1.743 mg (≈ 562 % NW) 562 %	1.044 mg (≈ 337 %) 337 %	310 mg
Tyrosin	1.743 mg (≈ 93 % NW) 93 %	1.044 mg (≈ 56 %) 56 %	1.875 mg
Threonin	1.554 mg (≈ 138 % NW) 138 %	931 mg (≈ 83 %) 83 %	1.125 mg
Tryptophan	492 mg (≈ 164 % NW) 164 %	295 mg (≈ 98 %) 98 %	300 mg
Valin	2.387 mg (≈ 122 % NW) 122 %	1.429 mg (≈ 73 %) 73 %	1.950 mg
Arginin	1.250 mg	749 mg
Histidin	1.137 mg (≈ 152 % NW) 152 %	681 mg (≈ 91 %) 91 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	19.819 mg	11.868 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.024 mg	613 mg
Asparaginsäure	2.122 mg	1.271 mg
Glutaminsäure	8.034 mg	4.811 mg
Glycin	568 mg	340 mg
Prolin	4.169 mg	2.496 mg
Serin	1.971 mg	1.180 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	17.888 mg	10.711 mg
Harnsäure	11 mg	7 mg
Purin	5 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	8 mg
Omega 6 Fettsäuren	24 mg	14 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,85 :1	1,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,46 :1	11,05
Butansäure / Buttersäure	34 mg	20 mg
Hexansäure / Capronsäure	22 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	26 mg	16 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	31 mg	19 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	101 mg	60 mg
Pentadecansäure	11 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	260 mg	156 mg
Heptadecansäure	9 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	95 mg	57 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	606 mg	363 mg
Tetradecensäure	13 mg	8 mg
Pentadecensäure	7 mg	4 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	25 mg	15 mg
Heptadecensäure	9 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	246 mg	147 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	302 mg	181 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	24 mg	14 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	37 mg	22 mg
Langkettige Fettsäuren	851 mg	510 mg
Glycerin und Lipoide	55 mg	33 mg
Cholesterin	2 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	56 mg	34 mg
Mittelkettige Fettsäuren	38 mg	23 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,0 P
P2	3,7 P	2,2 P
P3	1,4 P	0,9 P
P4	1,3 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	6,0 g	3,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	0,6 g
Rohprotein	37,7 g	22,6 g

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