Edamer Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Edamer mind. 45 % Fett i. Tr.

Edamer mind. 30 % Fett i. Tr.

Edamer mind. 50 % Fett i. Tr.

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.482 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	305 µg (1017 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	86 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	79 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	150 µg (500 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	85 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.467 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.544 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	113 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,42 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	5,93	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	5,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,14 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	420 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	420,00	118,64	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	169 mg	1.500 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	254 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg	4.000 mg
Calcium	800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	226 mg	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg	350 mg
Phosphor	550 mg (≈ 79 % NW) 79 %	155 mg	700 mg
Schwefel	230 mg	65 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,45 : 1	1,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	85 µg	12.500 µg
Zink	3.800 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.073 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.500 µg
Fluorid	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.895 mg	3.643 mg	–
Isoleucin	1.265 mg (≈ 84 % NW) 84 %	357 mg	1.500 mg
Leucin	2.357 mg (≈ 81 % NW) 81 %	666 mg	2.925 mg
Lysin	1.860 mg (≈ 83 % NW) 83 %	525 mg	2.250 mg
Methionin	570 mg (≈ 73 % NW) 73 %	161 mg	780 mg
Phenylalanin	1.215 mg (≈ 392 % NW) 392 %	343 mg	310 mg
Threonin	1.017 mg (≈ 90 % NW) 90 %	287 mg	1.125 mg
Tryptophan	322 mg (≈ 107 % NW) 107 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	1.240 mg (≈ 66 % NW) 66 %	350 mg	1.875 mg
Valin	1.562 mg (≈ 80 % NW) 80 %	441 mg	1.950 mg
Arginin	818 mg	231 mg	–
Histidin	570 mg (≈ 76 % NW) 76 %	161 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	670 mg	189 mg	–
Asparaginsäure	1.538 mg	434 mg	–
Cystein	99 mg (≈ 32 % NW) 32 %	28 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.183 mg	1.464 mg	–
Glycin	397 mg	112 mg	–
Prolin	2.703 mg	764 mg	–
Serin	1.290 mg	364 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	7 mg	2 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	17.171 mg	4.851 mg	–
Butansäure / Buttersäure	963 mg	272 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	615 mg	174 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	348 mg	98 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	722 mg	204 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	883 mg	249 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.862 mg	808 mg	–
Pentadecansäure	321 mg	91 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.381 mg	2.085 mg	–
Heptadecansäure	241 mg	68 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.701 mg	763 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	134 mg	38 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.529 mg	2.409 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	374,00	105,65	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	695,00	196,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.953,00	1.964,12	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	53,00	14,97	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.043 mg	295 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	374,00	105,65	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	669,00	188,98	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,28 g	–
Rohasche	4,0 g	1,1 g	–

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