Edamer mind. 30 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	262 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 62 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	262 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.092 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	166 µg (553 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	63 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	163 µg	62 µg
Retinol	159 µg (530 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	42 µg (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,15	0,06
Vitamin D Calciferole	1 µg (27 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,32	0,12
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,35	0,13
Vitamin E	414 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	414,00	158,02
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	30,50	11,64
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,90	1,49
Vitamin K2 (Menachinone)	64,50	24,62
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	134 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.767 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.583 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	153 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	40,00	15,27
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,2 µg (≈ 55 % NW) 55 %	0,8 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.060 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	405 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	512 mg (≈ 34 % NW) 34 %	195 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	788 mg (≈ 34 % NW) 34 %	301 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	95 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	305 mg (≈ 31 %) 31 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	570 mg (≈ 81 % NW) 81 %	218 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	166 mg	63 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	295 µg (≈ 2 % NW) 2 %	113 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	5.300 µg (≈ 62 % NW) 62 %	2.023 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,80	0,69
Molybdän	8,20	3,13

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	86,00	32,82
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	1.000,00	381,68
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	49,00	18,70
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	49 mg	19 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	49 mg	19 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.180 mg	5.031 mg
Isoleucin	1.490 mg (≈ 99 % NW) 99 %	569 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	2.680 mg (≈ 92 % NW) 92 %	1.023 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	2.390 mg (≈ 106 % NW) 106 %	912 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	790 mg (≈ 101 % NW) 101 %	302 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Phenylalanin	1.450 mg (≈ 468 % NW) 468 %	553 mg (≈ 179 %) 179 %	310 mg
Threonin	1.140 mg (≈ 101 % NW) 101 %	435 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	400 mg (≈ 133 % NW) 133 %	153 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Tyrosin	1.340 mg (≈ 71 % NW) 71 %	511 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Valin	1.900 mg (≈ 97 % NW) 97 %	725 mg (≈ 37 %) 37 %	1.950 mg
Arginin	1.030 mg	393 mg
Histidin	940 mg (≈ 125 % NW) 125 %	359 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	900 mg	344 mg
Asparaginsäure	2.020 mg	771 mg
Cystein	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Glutaminsäure	6.210 mg	2.370 mg
Glycin	560 mg	214 mg
Prolin	2.940 mg	1.122 mg
Serin	1.590 mg	607 mg
Stickstoff, gesamt	4.487,00	1.712,60

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.109 mg	3.858 mg
Butansäure / Buttersäure	590 mg	225 mg
Hexansäure / Capronsäure	270 mg	103 mg
Octansäure / Caprylsäure	170 mg	65 mg
Decansäure / Caprinsäure	350 mg	134 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	574 mg	219 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.050 mg	782 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.620 mg	1.763 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	1.485 mg	567 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.808 mg	1.453 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	398,00	151,91
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.410,00	1.301,53
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	328 mg	125 mg
Omega 3 Fettsäuren	114 mg	44 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	114,00	43,51
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	214 mg	82 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	214,00	81,68
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	43 mg	16 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,43 g
Rohasche	4,8 g	1,8 g

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