Edamer mind. 45 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	355 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	355 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.475 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	290 µg (967 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	82 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	284 µg	80 µg
Retinol	278 µg (927 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	78 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	73 µg (243 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,15	0,04
Vitamin D Calciferole	1 µg (34 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,51	0,14
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,35	0,10
Vitamin E	420 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	420,00	118,31
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	30,50	8,59
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	19 µg (≈ 30 %) 30 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,90	1,10
Vitamin K2 (Menachinone)	64,50	18,17
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	69 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.402 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.803 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	113 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	27,00	7,61
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.060 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	299 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	512 mg (≈ 34 % NW) 34 %	144 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Chlorid	788 mg (≈ 34 % NW) 34 %	222 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg
Kalium	67 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	678 mg (≈ 68 % NW) 68 %	191 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	403 mg (≈ 58 % NW) 58 %	114 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	166 mg	47 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	253 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.600 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1.296 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,80	0,51
Molybdän	8,20	2,31

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	86,00	24,23
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	1.000,00	281,69
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	49,00	13,80
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.410 mg	3.496 mg
Isoleucin	1.410 mg (≈ 94 % NW) 94 %	397 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	2.520 mg (≈ 86 % NW) 86 %	710 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	2.250 mg (≈ 100 % NW) 100 %	634 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	740 mg (≈ 95 % NW) 95 %	208 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Phenylalanin	1.370 mg (≈ 442 % NW) 442 %	386 mg (≈ 124 %) 124 %	310 mg
Threonin	1.070 mg (≈ 95 % NW) 95 %	301 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	380 mg (≈ 127 % NW) 127 %	107 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Tyrosin	1.260 mg (≈ 67 % NW) 67 %	355 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Valin	1.790 mg (≈ 92 % NW) 92 %	504 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	970 mg	273 mg
Histidin	880 mg (≈ 117 % NW) 117 %	248 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	850 mg	239 mg
Asparaginsäure	1.900 mg	535 mg
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	5.840 mg	1.645 mg
Glycin	520 mg	146 mg
Prolin	2.760 mg	777 mg
Serin	1.490 mg	420 mg
Stickstoff, gesamt	3.887,00	1.094,93

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	17.375 mg	4.894 mg
Butansäure / Buttersäure	1.040 mg	293 mg
Hexansäure / Capronsäure	480 mg	135 mg
Octansäure / Caprylsäure	310 mg	87 mg
Decansäure / Caprinsäure	610 mg	172 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	990 mg	279 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.490 mg	983 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.880 mg	2.220 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	2.575 mg	725 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.665 mg	1.877 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	760,00	214,08
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.905,00	1.663,38
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	562 mg	158 mg
Omega 3 Fettsäuren	196 mg	55 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	196,00	55,21
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	366 mg	103 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	366,00	103,10
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	75 mg	21 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,32 g
Rohasche	4,0 g	1,1 g

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