Gouda mind. 30 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	266 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	266 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.109 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	197 µg (657 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	74 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	188 µg	71 µg
Retinol	180 µg (600 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	68 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,15	0,06
Vitamin D Calciferole	1 µg (27 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,32	0,12
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,35	0,13
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	180 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	480,00	180,45
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	30,50	11,47
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,90	1,47
Vitamin K2 (Menachinone)	64,50	24,25
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	132 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.430 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.417 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	150 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	40,00	15,04
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,2 µg (≈ 55 % NW) 55 %	0,8 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.060 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	398 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 47 % NW) 47 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Natrium	930 mg (≈ 62 % NW) 62 %	350 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	338 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	958 mg (≈ 96 % NW) 96 %	360 mg (≈ 36 %) 36 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	650 mg (≈ 93 % NW) 93 %	244 mg (≈ 35 %) 35 %	700 mg
Schwefel	166 mg	62 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	280 µg (≈ 2 % NW) 2 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.248 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1.597 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,80	0,68
Molybdän	14,00	5,26

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	86,00	32,33
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	1.000,00	375,94
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	49,00	18,42
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	<LOD	<LOD
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.800 mg	5.188 mg
Isoleucin	1.600 mg (≈ 107 % NW) 107 %	602 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	2.900 mg (≈ 99 % NW) 99 %	1.090 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	2.300 mg (≈ 102 % NW) 102 %	865 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	802 mg (≈ 103 % NW) 103 %	302 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Phenylalanin	1.672 mg (≈ 539 % NW) 539 %	629 mg (≈ 203 %) 203 %	310 mg
Threonin	1.300 mg (≈ 116 % NW) 116 %	489 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	380 mg (≈ 127 % NW) 127 %	143 mg (≈ 48 %) 48 %	300 mg
Tyrosin	1.817 mg (≈ 97 % NW) 97 %	683 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Valin	1.900 mg (≈ 97 % NW) 97 %	714 mg (≈ 37 %) 37 %	1.950 mg
Arginin	1.092 mg	411 mg
Histidin	962 mg (≈ 128 % NW) 128 %	362 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	908 mg	341 mg
Asparaginsäure	2.263 mg	851 mg
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Glutaminsäure	7.033 mg	2.644 mg
Glycin	592 mg	223 mg
Prolin	3.343 mg	1.257 mg
Serin	1.713 mg	644 mg
Stickstoff, gesamt	4.734,00	1.779,70

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.400 mg	3.158 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.700 mg	639 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.800 mg	1.805 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	1.900 mg	714 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.800 mg	1.805 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.800,00	1.804,51
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	640 mg	241 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	640 mg	241 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	640,00	240,60
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	37 mg	14 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,41 g
Rohasche	4,8 g	1,8 g

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