Tilsiter mind. 40 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Tilsiter Doppelrahmstufe

Brötchen mit Tilsiter und saurer Sahne überbacken

Tilsiter Magerstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.258 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	272 µg (907 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	90 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	261 µg	86 µg
Retinol	250 µg (833 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	130 µg (433 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	43 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,15	0,05
Vitamin D Calciferole	1 µg (32 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,45	0,15
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,35	0,12
Vitamin E	670 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	670,00	221,12
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	30,50	10,07
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	23 µg (≈ 35 %) 35 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,90	1,29
Vitamin K2 (Menachinone)	64,50	21,29
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	116 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.930 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.957 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	165 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	30,00	9,90
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg (≈ 17 %) 17 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.060 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	350 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 30 % NW) 30 %	0,50 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	198 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	297 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	264 mg (≈ 26 %) 26 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	550 mg (≈ 79 % NW) 79 %	182 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	166 mg	55 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	132 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.320 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	1,80	0,59
Molybdän	14,00	4,62

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	86,00	28,38
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	800,00	264,03
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	49,00	16,17
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.100 mg	3.993 mg
Isoleucin	1.400 mg (≈ 93 % NW) 93 %	462 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	2.600 mg (≈ 89 % NW) 89 %	858 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	2.100 mg (≈ 93 % NW) 93 %	693 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	751 mg (≈ 96 % NW) 96 %	248 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Phenylalanin	1.366 mg (≈ 441 % NW) 441 %	451 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Threonin	1.100 mg (≈ 98 % NW) 98 %	363 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	350 mg (≈ 117 % NW) 117 %	116 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Tyrosin	1.461 mg (≈ 78 % NW) 78 %	482 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Valin	1.700 mg (≈ 87 % NW) 87 %	561 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	846 mg	279 mg
Histidin	709 mg (≈ 95 % NW) 95 %	234 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	880 mg	290 mg
Asparaginsäure	1.798 mg	593 mg
Cystein	k. A.	k. A.
Glutaminsäure	5.513 mg	1.819 mg
Glycin	501 mg	165 mg
Prolin	2.974 mg	982 mg
Serin	1.416 mg	467 mg
Stickstoff, gesamt	3.968,00	1.309,57

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.700 mg	3.861 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.400 mg	792 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.600 mg	2.178 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	2.700 mg	891 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.700 mg	2.211 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.700,00	2.211,22
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	890 mg	294 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	0,890 g	0,294 g
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	890,00	293,73
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	52 mg	17 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,30 g
Rohasche	4,7 g	1,5 g

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