Weißlacker Vollfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Weißlacker Fettstufe

Weißlacker Rahmstufe

Weißlacker mind. 40 % Fett i. Tr.

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.218 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	8 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	273 µg (910 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	94 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	250 µg (833 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	86 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	140 µg (467 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	120 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.600 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.581 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	275 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	6,19	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	6,19	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,46 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	241 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	240,55	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.400 mg (≈ 93 % NW) 93 %	481 mg	1.500 mg
Chlorid	2.000 mg (≈ 87 % NW) 87 %	687 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	4.000 mg
Calcium	400 mg (≈ 40 % NW) 40 %	137 mg	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg	350 mg
Phosphor	300 mg (≈ 43 % NW) 43 %	103 mg	700 mg
Schwefel	220 mg	76 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,33 : 1	1,33 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	137 µg	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.031 µg	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.500 µg
Fluorid	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.815 mg	3.716 mg	–
Isoleucin	1.061 mg (≈ 71 % NW) 71 %	365 mg	1.500 mg
Leucin	1.956 mg (≈ 67 % NW) 67 %	672 mg	2.925 mg
Lysin	1.560 mg (≈ 69 % NW) 69 %	536 mg	2.250 mg
Methionin	478 mg (≈ 61 % NW) 61 %	164 mg	780 mg
Phenylalanin	1.019 mg (≈ 329 % NW) 329 %	350 mg	310 mg
Threonin	853 mg (≈ 76 % NW) 76 %	293 mg	1.125 mg
Tryptophan	270 mg (≈ 90 % NW) 90 %	93 mg	300 mg
Tyrosin	1.040 mg (≈ 55 % NW) 55 %	357 mg	1.875 mg
Valin	1.310 mg (≈ 67 % NW) 67 %	450 mg	1.950 mg
Arginin	686 mg	236 mg	–
Histidin	499 mg (≈ 67 % NW) 67 %	171 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	562 mg	193 mg	–
Asparaginsäure	1.290 mg	443 mg	–
Cystein	83 mg (≈ 27 % NW) 27 %	29 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.347 mg	1.494 mg	–
Glycin	333 mg	114 mg	–
Prolin	2.267 mg	779 mg	–
Serin	1.082 mg	372 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13.956 mg	4.796 mg	–
Butansäure / Buttersäure	782 mg	269 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	500 mg	172 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	283 mg	97 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	587 mg	202 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	717 mg	246 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.326 mg	799 mg	–
Pentadecansäure	261 mg	90 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.000 mg	2.062 mg	–
Heptadecansäure	196 mg	67 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.195 mg	754 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	109 mg	37 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.932 mg	2.382 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	304,00	104,47	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	565,00	194,16	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.651,00	1.941,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	43,00	14,78	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	847 mg	291 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	304,00	104,47	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	543,00	186,60	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	54 mg	19 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,34 g	–
Rohasche	6,9 g	2,4 g	–

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