Blauschimmel Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	358 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,28 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	358 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.500 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 %	8 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	275 µg (917 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	77 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	253 µg (843 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	71 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	131 µg (437 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	500 µg (≈ 42 % NW) 42 %	140 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	279 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.683 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.587 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.730 µg (≈ 29 % NW) 29 %	483 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,42 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	35,00	9,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	35,00	9,78	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	760 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	212 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	760,00	212,29	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.234 mg (≈ 82 % NW) 82 %	345 mg	1.500 mg
Chlorid	1.800 mg (≈ 78 % NW) 78 %	503 mg	2.300 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	4.000 mg
Calcium	540 mg (≈ 54 % NW) 54 %	151 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	6 mg	350 mg
Phosphor	360 mg (≈ 51 % NW) 51 %	101 mg	700 mg
Schwefel	220 mg	61 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,50 : 1	1,50 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg	12.500 µg
Zink	5.100 µg (≈ 60 % NW) 60 %	1.425 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.500 µg
Fluorid	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	42 µg	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	279 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.000 mg	279 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.233 mg	3.138 mg	–
Isoleucin	1.102 mg (≈ 73 % NW) 73 %	308 mg	1.500 mg
Leucin	2.031 mg (≈ 69 % NW) 69 %	567 mg	2.925 mg
Lysin	1.620 mg (≈ 72 % NW) 72 %	453 mg	2.250 mg
Methionin	497 mg (≈ 64 % NW) 64 %	139 mg	780 mg
Phenylalanin	1.058 mg (≈ 341 % NW) 341 %	296 mg	310 mg
Threonin	886 mg (≈ 79 % NW) 79 %	247 mg	1.125 mg
Tryptophan	281 mg (≈ 94 % NW) 94 %	78 mg	300 mg
Tyrosin	1.080 mg (≈ 58 % NW) 58 %	302 mg	1.875 mg
Valin	1.361 mg (≈ 70 % NW) 70 %	380 mg	1.950 mg
Arginin	713 mg	199 mg	–
Histidin	518 mg (≈ 69 % NW) 69 %	145 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	583 mg	163 mg	–
Asparaginsäure	1.339 mg	374 mg	–
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	24 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.514 mg	1.261 mg	–
Glycin	346 mg	97 mg	–
Prolin	2.354 mg	658 mg	–
Serin	1.123 mg	314 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	18.080 mg	5.050 mg	–
Butansäure / Buttersäure	1.014 mg	283 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	648 mg	181 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	366 mg	102 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	760 mg	212 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	929 mg	259 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.013 mg	842 mg	–
Pentadecansäure	338 mg	94 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.774 mg	2.172 mg	–
Heptadecansäure	253 mg	71 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.844 mg	794 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	141 mg	39 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.983 mg	2.509 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	394,00	110,06	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	732,00	204,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.322,00	2.045,25	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	56,00	15,64	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.098 mg	307 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	394,00	110,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	704,00	196,65	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	90 mg	25 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,28 g	–
Rohasche	5,1 g	1,4 g	–