Geheimratskäse Vollfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.363 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	8 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	305 µg (1017 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	94 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	86 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	150 µg (500 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	92 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.317 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.631 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	123 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,46 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	6,44	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	5,52	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	760 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	233 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	760,00	233,13	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	184 mg	1.500 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	276 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg	4.000 mg
Calcium	800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	245 mg	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	11 mg	350 mg
Phosphor	550 mg (≈ 79 % NW) 79 %	169 mg	700 mg
Schwefel	220 mg	67 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,45 : 1	1,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	92 µg	12.500 µg
Zink	3.800 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.166 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	31 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.500 µg
Fluorid	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	11 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.531 mg	3.844 mg	–
Isoleucin	1.229 mg (≈ 82 % NW) 82 %	377 mg	1.500 mg
Leucin	2.266 mg (≈ 77 % NW) 77 %	695 mg	2.925 mg
Lysin	1.808 mg (≈ 80 % NW) 80 %	555 mg	2.250 mg
Methionin	554 mg (≈ 71 % NW) 71 %	170 mg	780 mg
Phenylalanin	1.181 mg (≈ 381 % NW) 381 %	362 mg	310 mg
Threonin	988 mg (≈ 88 % NW) 88 %	303 mg	1.125 mg
Tryptophan	313 mg (≈ 104 % NW) 104 %	96 mg	300 mg
Tyrosin	1.205 mg (≈ 64 % NW) 64 %	370 mg	1.875 mg
Valin	1.518 mg (≈ 78 % NW) 78 %	466 mg	1.950 mg
Arginin	795 mg	244 mg	–
Histidin	578 mg (≈ 77 % NW) 77 %	177 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	651 mg	200 mg	–
Asparaginsäure	1.494 mg	458 mg	–
Cystein	96 mg (≈ 31 % NW) 31 %	29 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.037 mg	1.545 mg	–
Glycin	386 mg	118 mg	–
Prolin	2.627 mg	806 mg	–
Serin	1.253 mg	384 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	15.410 mg	4.727 mg	–
Butansäure / Buttersäure	864 mg	265 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	552 mg	169 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	312 mg	96 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	648 mg	199 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	792 mg	243 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.568 mg	788 mg	–
Pentadecansäure	288 mg	88 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.626 mg	2.033 mg	–
Heptadecansäure	216 mg	66 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.424 mg	744 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	120 mg	37 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.657 mg	2.349 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	336,00	103,07	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	624,00	191,41	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.241,00	1.914,42	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	48,00	14,72	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	936 mg	287 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	336,00	103,07	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	600,00	184,05	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,31 g	–
Rohasche	4,2 g	1,3 g	–