Weichkäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Andere suchten auch nach

Weichkäse mind. 70 % Fett i. Tr.

Weichkäse mind. 40 % Fett i. Tr.

Weichkäse aus Ziegenmilch (40% Fett i. Tr.)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.152 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	297 µg (990 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	108 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	102 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	145 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	145,45
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	460 µg (≈ 38 % NW) 38 %	167 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	436 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.550 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.018 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	113 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	73 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	42,00	15,27
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	40,00	14,55
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg (≈ 18 %) 18 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	1.000 mg (≈ 67 % NW) 67 %	364 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	436 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	400 mg (≈ 40 % NW) 40 %	145 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	210 mg	76 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	109 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.091 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1 mg	0,36 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1 mg	0,36 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.453 mg	3.801 mg
Isoleucin	1.166 mg (≈ 78 % NW) 78 %	424 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.910 mg (≈ 65 % NW) 65 %	695 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.427 mg (≈ 63 % NW) 63 %	519 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	462 mg (≈ 59 % NW) 59 %	168 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Phenylalanin	925 mg (≈ 298 % NW) 298 %	336 mg (≈ 109 %) 109 %	310 mg
Threonin	824 mg (≈ 73 % NW) 73 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	261 mg (≈ 87 % NW) 87 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Tyrosin	925 mg (≈ 49 % NW) 49 %	336 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Valin	1.266 mg (≈ 65 % NW) 65 %	460 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	663 mg	241 mg
Histidin	523 mg (≈ 70 % NW) 70 %	190 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	543 mg	197 mg
Asparaginsäure	1.246 mg	453 mg
Cystein	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	4.201 mg	1.528 mg
Glycin	322 mg	117 mg
Prolin	2.191 mg	797 mg
Serin	1.045 mg	380 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13.226 mg	4.809 mg
Butansäure / Buttersäure	742 mg	270 mg
Hexansäure / Capronsäure	474 mg	172 mg
Octansäure / Caprylsäure	268 mg	97 mg
Decansäure / Caprinsäure	556 mg	202 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	680 mg	247 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.204 mg	801 mg
Pentadecansäure	247 mg	90 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.686 mg	2.068 mg
Heptadecansäure	185 mg	67 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.081 mg	757 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	103 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.571 mg	2.389 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	288,00	104,73
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	536,00	194,91
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.356,00	1.947,64
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	41,00	14,91
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	803 mg	292 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	288,00	104,73
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	515,00	187,27
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	54 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,11 g
Rohasche	4,2 g	1,5 g

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