Klosterkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.432 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	307 µg  (1023 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	90 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	280 µg  (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	82 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	160 µg  (533 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	47 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.667 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.365 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	234 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	5,26
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	5,26
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	800 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	800,00	233,92
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	234 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	351 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	700 mg (≈ 70 % NW) 70 %	205 mg (≈ 20 %) 20 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	180 mg	53 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.170 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.973 mg	3.208 mg
Isoleucin	1.224 mg (≈ 82 % NW) 82 %	358 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	2.005 mg (≈ 69 % NW) 69 %	586 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.498 mg (≈ 67 % NW) 67 %	438 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	485 mg (≈ 62 % NW) 62 %	142 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Phenylalanin	971 mg (≈ 313 % NW) 313 %	284 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Threonin	865 mg (≈ 77 % NW) 77 %	253 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	274 mg (≈ 91 % NW) 91 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Tyrosin	971 mg (≈ 52 % NW) 52 %	284 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Valin	1.329 mg (≈ 68 % NW) 68 %	389 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	696 mg	204 mg
Histidin	549 mg (≈ 73 % NW) 73 %	161 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	570 mg	167 mg
Asparaginsäure	1.308 mg	382 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Glutaminsäure	4.410 mg	1.289 mg
Glycin	338 mg	99 mg
Prolin	2.300 mg	673 mg
Serin	1.097 mg	321 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	17.474 mg	5.109 mg
Butansäure / Buttersäure	980 mg	287 mg
Hexansäure / Capronsäure	626 mg	183 mg
Octansäure / Caprylsäure	354 mg	104 mg
Decansäure / Caprinsäure	735 mg	215 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	898 mg	263 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.912 mg	851 mg
Pentadecansäure	327 mg	96 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.512 mg	2.196 mg
Heptadecansäure	245 mg	72 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.749 mg	804 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	136 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.682 mg	2.539 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	381,00	111,40
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	708,00	207,02
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.076,00	2.069,01
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	54,00	15,79
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.061 mg	310 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	381,00	111,40
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	680,00	198,83
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	67 mg	20 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,18 g
Rohasche	5,0 g	1,5 g