Kümmelkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Kümmelkäse Vollfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.511 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	297 µg (990 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	82 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	288 µg	80 µg
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	78 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	450 µg (≈ 38 % NW) 38 %	125 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.630 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.560 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (32 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	139 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,37 :1
PRAL-Wert	16,9 mEq
Natrium	690 mg (≈ 46 % NW) 46 %	191 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	673 mg (≈ 67 % NW) 67 %	186 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	490 mg (≈ 70 % NW) 70 %	136 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	180 mg	50 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	332 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	111 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	831 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.460 mg (≈ 97 % NW) 97 %	404 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	2.393 mg (≈ 82 % NW) 82 %	663 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.788 mg (≈ 79 % NW) 79 %	495 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	579 mg (≈ 74 % NW) 74 %	160 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	126 mg (≈ 41 % NW) 41 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	1.158 mg (≈ 374 % NW) 374 %	321 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Tyrosin	1.158 mg (≈ 62 % NW) 62 %	321 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	1.032 mg (≈ 92 % NW) 92 %	286 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	327 mg (≈ 109 % NW) 109 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	1.586 mg (≈ 81 % NW) 81 %	439 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	831 mg	230 mg
Histidin	655 mg (≈ 87 % NW) 87 %	181 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.093 mg	3.627 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	680 mg	188 mg
Asparaginsäure	1.561 mg	432 mg
Glutaminsäure	5.263 mg	1.458 mg
Glycin	403 mg	112 mg
Prolin	2.745 mg	760 mg
Serin	1.309 mg	363 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.961 mg	3.313 mg
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	386 mg	107 mg
Omega 6 Fettsäuren	690 mg	191 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,88 :1	4,95
Butansäure / Buttersäure	993 mg	275 mg
Hexansäure / Capronsäure	635 mg	176 mg
Octansäure / Caprylsäure	359 mg	99 mg
Decansäure / Caprinsäure	745 mg	206 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	911 mg	252 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.953 mg	818 mg
Pentadecansäure	331 mg	92 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.617 mg	2.110 mg
Heptadecansäure	248 mg	69 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.787 mg	772 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	138 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	17.717 mg	4.908 mg
Tetradecensäure	386 mg	107 mg
Pentadecensäure	193 mg	53 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	717 mg	199 mg
Heptadecensäure	276 mg	76 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.174 mg	1.987 mg
Eicosensäure	55 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.801 mg	2.438 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	690 mg	191 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	386 mg	107 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.076 mg	298 mg
Langkettige Fettsäuren	24.862 mg	6.887 mg
Glycerin und Lipoide	1.606 mg	445 mg
Cholesterin	51 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.628 mg	451 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.104 mg	306 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,7 P	2,7 P
P2	9,8 P	2,7 P
P3	10,5 P	2,9 P
P4	10,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,06 g
Rohasche	5,1 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	29,2 g	8,1 g
Rohprotein	25,1 g	6,9 g

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