Kümmelkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.511 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	297 µg (990 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	82 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	78 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	450 µg (≈ 38 % NW) 38 %	125 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.630 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.560 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	55 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	34,00	9,42	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	30,00	8,31	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (32 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,22 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	139 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	500,00	138,50	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	690 mg (≈ 46 % NW) 46 %	191 mg	1.500 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	332 mg	2.300 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg	4.000 mg
Calcium	673 mg (≈ 67 % NW) 67 %	186 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg	350 mg
Phosphor	490 mg (≈ 70 % NW) 70 %	136 mg	700 mg
Schwefel	180 mg	50 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,37 : 1	1,37 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	111 µg	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	831 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.093 mg	3.627 mg	–
Isoleucin	1.460 mg (≈ 97 % NW) 97 %	404 mg	1.500 mg
Leucin	2.393 mg (≈ 82 % NW) 82 %	663 mg	2.925 mg
Lysin	1.788 mg (≈ 79 % NW) 79 %	495 mg	2.250 mg
Methionin	579 mg (≈ 74 % NW) 74 %	160 mg	780 mg
Phenylalanin	1.158 mg (≈ 374 % NW) 374 %	321 mg	310 mg
Threonin	1.032 mg (≈ 92 % NW) 92 %	286 mg	1.125 mg
Tryptophan	327 mg (≈ 109 % NW) 109 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	1.158 mg (≈ 62 % NW) 62 %	321 mg	1.875 mg
Valin	1.586 mg (≈ 81 % NW) 81 %	439 mg	1.950 mg
Arginin	831 mg	230 mg	–
Histidin	655 mg (≈ 87 % NW) 87 %	181 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	680 mg	188 mg	–
Asparaginsäure	1.561 mg	432 mg	–
Cystein	126 mg (≈ 41 % NW) 41 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.263 mg	1.458 mg	–
Glycin	403 mg	112 mg	–
Prolin	2.745 mg	760 mg	–
Serin	1.309 mg	363 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	17.717 mg	4.908 mg	–
Butansäure / Buttersäure	993 mg	275 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	635 mg	176 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	359 mg	99 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	745 mg	206 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	911 mg	252 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.953 mg	818 mg	–
Pentadecansäure	331 mg	92 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.617 mg	2.110 mg	–
Heptadecansäure	248 mg	69 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.787 mg	772 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	138 mg	38 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.801 mg	2.438 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	386,00	106,93	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	717,00	198,61	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.174,00	1.987,26	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	55,00	15,24	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.076 mg	298 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	386,00	106,93	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	690,00	191,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	51 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,20 g	0,06 g	–
Rohasche	5,1 g	1,4 g	–