Weinkäse Doppelrahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	35 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.579 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	35 g (≈ 55 % NW) 55 %	9 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	415 µg (1383 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	110 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	380 µg (1267 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	101 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	210 µg (700 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	56 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	93 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.883 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.030 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.200 µg (≈ 20 % NW) 20 %	318 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	34,00	9,02	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	30,00	7,96	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,18 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	265 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.000,00	265,25	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	212 mg	1.500 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	318 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg	4.000 mg
Calcium	300 mg (≈ 30 % NW) 30 %	80 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg	350 mg
Phosphor	200 mg (≈ 29 % NW) 29 %	53 mg	700 mg
Schwefel	180 mg	48 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,50 : 1	1,50 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	531 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.840 mg	2.345 mg	–
Isoleucin	986 mg (≈ 66 % NW) 66 %	262 mg	1.500 mg
Leucin	1.615 mg (≈ 55 % NW) 55 %	428 mg	2.925 mg
Lysin	1.207 mg (≈ 54 % NW) 54 %	320 mg	2.250 mg
Methionin	391 mg (≈ 50 % NW) 50 %	104 mg	780 mg
Phenylalanin	782 mg (≈ 252 % NW) 252 %	207 mg	310 mg
Threonin	697 mg (≈ 62 % NW) 62 %	185 mg	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	59 mg	300 mg
Tyrosin	782 mg (≈ 42 % NW) 42 %	207 mg	1.875 mg
Valin	1.071 mg (≈ 55 % NW) 55 %	284 mg	1.950 mg
Arginin	561 mg	149 mg	–
Histidin	442 mg (≈ 59 % NW) 59 %	117 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	459 mg	122 mg	–
Asparaginsäure	1.054 mg	280 mg	–
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	23 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.553 mg	942 mg	–
Glycin	272 mg	72 mg	–
Prolin	1.853 mg	492 mg	–
Serin	884 mg	234 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	21.050 mg	5.584 mg	–
Butansäure / Buttersäure	1.180 mg	313 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	754 mg	200 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	426 mg	113 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	885 mg	235 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.082 mg	287 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.509 mg	931 mg	–
Pentadecansäure	393 mg	104 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.050 mg	2.401 mg	–
Heptadecansäure	295 mg	78 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.312 mg	879 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	164 mg	44 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.462 mg	2.775 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	459,00	121,75	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	853,00	226,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.526,00	2.261,54	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	66,00	17,51	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.279 mg	339 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	459,00	121,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	820,00	217,51	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	81 mg	21 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,13 g	–
Rohasche	4,0 g	1,1 g	–

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