Weichkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.184 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	200 µg  (667 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	70 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	200 µg	70 µg
Retinol	200 µg  (667 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	70 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	<LOD	<LOD
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,47 µg  (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	<LOQ	<LOQ
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	<LOQ	<LOQ
Vitamin E	390 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	137 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	390,00	136,84
Beta-Tocopherol	<LOD	<LOD
Gamma-Tocopherol	24,00	8,42
Delta-Tocopherol	<LOD	<LOD
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	51 µg (≈ 79 % NW) 79 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,94	0,68
Vitamin K2 (Menachinone)	49,50	17,37
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	390 µg (≈ 33 % NW) 33 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	820 µg (≈ 5 % NW) 5 %	288 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.950 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.088 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	61 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	28,40	9,96
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 16 % NW) 16 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD	<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	591 mg (≈ 39 % NW) 39 %	207 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	285 mg (≈ 28 % NW) 28 %	100 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	271 mg (≈ 39 % NW) 39 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	173 mg	61 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	164 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	1.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	456 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	31 µg (≈ 15 % NW) 15 %	11 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	0,50	0,18
Molybdän	2,20	0,77

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	11,00	3,86
Zitronensäure	96,00	33,68
Milchsäure	225,00	78,95
Äpfelsäure	<LOD	<LOD
Weinsäure	<LOD	<LOD
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	<LOD	<LOD
Sorbit	<LOD	<LOD
Xylit	<LOD	<LOD
Monosaccharide (1 M)	520 mg	182 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	70 mg
Fructose (Fruchtzucker)	320 mg	112 mg
Galactose (Schleimzucker)	<LOD	<LOD
Disaccharide (2 M)	1.250 mg	439 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	850 mg	298 mg
Maltose (Malzzucker)	<LOD	<LOD
Lactose (Milchzucker)	400 mg	140 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	150 mg	53 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.425 mg	3.307 mg
Isoleucin	1.020 mg (≈ 68 % NW) 68 %	358 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	2.030 mg (≈ 69 % NW) 69 %	712 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.630 mg (≈ 72 % NW) 72 %	572 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	467 mg (≈ 60 % NW) 60 %	164 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Phenylalanin	1.010 mg (≈ 326 % NW) 326 %	354 mg (≈ 114 %) 114 %	310 mg
Threonin	1.010 mg (≈ 90 % NW) 90 %	354 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	308 mg (≈ 103 % NW) 103 %	108 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Tyrosin	942 mg (≈ 50 % NW) 50 %	331 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Valin	1.390 mg (≈ 71 % NW) 71 %	488 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	603 mg	212 mg
Histidin	560 mg (≈ 75 % NW) 75 %	196 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	660 mg	232 mg
Asparaginsäure	1.470 mg	516 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Glutaminsäure	3.790 mg	1.330 mg
Glycin	390 mg	137 mg
Prolin	2.120 mg	744 mg
Serin	1.110 mg	389 mg
Stickstoff, gesamt	2.860,00	1.003,51

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	16.231 mg	5.695 mg
Butansäure / Buttersäure	361 mg	127 mg
Hexansäure / Capronsäure	436 mg	153 mg
Octansäure / Caprylsäure	551 mg	193 mg
Decansäure / Caprinsäure	1.971 mg	692 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.075 mg	377 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.242 mg	787 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.009 mg	2.108 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.586 mg	1.258 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.004 mg	1.405 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.970,00	1.392,98
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	34,00	11,93
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	907 mg	318 mg
Omega 3 Fettsäuren	122 mg	43 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	122,00	42,81
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	785 mg	276 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	785,30	275,54
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	384,90	135,05
Cholesterin	58 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	620,00	217,54
Wasserunlösliche Ballaststoffe	520 mg	182 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	100 mg	35 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,12 g
Rohasche	2,7 g	0,9 g