Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 67 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Körniger Frischkäse mind. 20 % Fett i. Tr.

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	308 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	113 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	15 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,20	0,27
Vitamin K2 (Menachinone)	15,90	21,78
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	315 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	137 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.400 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4.658 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	410 µg (≈ 7 % NW) 7 %	562 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Folat-Äquivalent	26,00	35,62
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	36 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.205 µg (84 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.760 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	274 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Chlorid	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	205 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	164 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	137 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	233 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	152 mg	208 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	96 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	685 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	19 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg
Chrom	0,14	0,19
Molybdän	8,00	10,96

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	51,00	69,86
Zitronensäure	60,00	82,19
Milchsäure	800,00	1.095,89
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	8,00	10,96
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.000 mg	4.110 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.000 mg	4.110 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.200 mg	7.123 mg
Isoleucin	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	822 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.100 mg (≈ 38 % NW) 38 %	1.507 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	900 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.233 mg (≈ 55 %) 55 %	2.250 mg
Methionin	300 mg (≈ 38 % NW) 38 %	411 mg (≈ 53 %) 53 %	780 mg
Phenylalanin	600 mg (≈ 194 % NW) 194 %	822 mg (≈ 265 %) 265 %	310 mg
Threonin	400 mg (≈ 36 % NW) 36 %	548 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	274 mg (≈ 91 %) 91 %	300 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	822 mg (≈ 44 %) 44 %	1.875 mg
Valin	800 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.096 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	400 mg	548 mg
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	411 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	548 mg
Asparaginsäure	800 mg	1.096 mg
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	2.300 mg	3.151 mg
Glycin	200 mg	274 mg
Prolin	1.200 mg	1.644 mg
Serin	700 mg	959 mg
Stickstoff, gesamt	1.900,00	2.602,74

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	771 mg	1.056 mg
Butansäure / Buttersäure	41 mg	56 mg
Hexansäure / Capronsäure	30 mg	41 mg
Octansäure / Caprylsäure	20 mg	27 mg
Decansäure / Caprinsäure	30 mg	41 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	41 mg	56 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	122 mg	167 mg
Pentadecansäure	10 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	355 mg	486 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	122 mg	167 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	273 mg	374 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	10,00	13,70
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	27,40
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	13,70
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	233,00	319,18
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg	47 mg
Omega 3 Fettsäuren	10 mg	14 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	10,00	13,70
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	20 mg	27 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	20,00	27,40
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	4,00	5,48
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	56,00	76,71
Cholesterin	3 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	1,6 g

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