Quark Dreiviertelfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	511 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	64 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	87 µg (290 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	71 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	80 µg (267 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	66 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	280 µg (≈ 23 % NW) 23 %	230 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	82 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.267 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.858 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	650 µg (≈ 11 % NW) 11 %	533 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	12,30	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	23 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	12,00	9,84	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	220 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	180 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	220,00	180,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	25 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg	1.500 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	98 mg	2.300 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	98 mg	4.000 mg
Calcium	120 mg (≈ 12 % NW) 12 %	98 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	148 mg	700 mg
Schwefel	120 mg	98 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,67 : 1	0,67 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	82 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	410 µg	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	1.250 µg
Mangan	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3.400 mg	2.787 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.400 mg	2.787 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.200 mg	4.262 mg	–
Isoleucin	540 mg (≈ 36 % NW) 36 %	443 mg	1.500 mg
Leucin	950 mg (≈ 32 % NW) 32 %	779 mg	2.925 mg
Lysin	750 mg (≈ 33 % NW) 33 %	615 mg	2.250 mg
Methionin	230 mg (≈ 29 % NW) 29 %	189 mg	780 mg
Phenylalanin	460 mg (≈ 148 % NW) 148 %	377 mg	310 mg
Threonin	410 mg (≈ 36 % NW) 36 %	336 mg	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	107 mg	300 mg
Tyrosin	460 mg (≈ 25 % NW) 25 %	377 mg	1.875 mg
Valin	600 mg (≈ 31 % NW) 31 %	492 mg	1.950 mg
Arginin	330 mg	270 mg	–
Histidin	290 mg (≈ 39 % NW) 39 %	238 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	270 mg	221 mg	–
Asparaginsäure	620 mg	508 mg	–
Cystein	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	41 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.090 mg	1.713 mg	–
Glycin	160 mg	131 mg	–
Prolin	1.090 mg	893 mg	–
Serin	520 mg	426 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.489 mg	3.680 mg	–
Butansäure / Buttersäure	252 mg	207 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	161 mg	132 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	91 mg	75 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	189 mg	155 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	231 mg	189 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	748 mg	613 mg	–
Pentadecansäure	84 mg	69 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.929 mg	1.581 mg	–
Heptadecansäure	63 mg	52 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	706 mg	579 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.231 mg	1.829 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	98,00	80,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	182,00	149,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.818,00	1.490,16	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	14,00	11,48	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	273 mg	224 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	98,00	80,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	175,00	143,44	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	22 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,8 g	0,6 g	–

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