Kochkäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Kochkäse Magerstufe

Kochkäse Viertelfettstufe

Kochkäse Fettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	511 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	67 µg (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	63 µg	52 µg
Retinol	60 µg (200 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	287 µg (≈ 24 %) 24 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	164 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.183 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.609 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	410 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,6 µg (≈ 41 %) 41 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	190 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	156 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	11,8 mEq
Natrium	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	328 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	82 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	180 mg (≈ 18 % NW) 18 %	148 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	270 mg (≈ 39 % NW) 39 %	221 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	120 mg	98 mg
Chlorid	600 mg (≈ 26 % NW) 26 %	492 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	820 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	4 g	3 g
Broteinheiten	0,31 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.700 mg	3.033 mg
Disaccharide (2 M)	3.700 mg	3.033 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	745 mg (≈ 50 % NW) 50 %	611 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Leucin	1.311 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.075 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.035 mg (≈ 46 % NW) 46 %	848 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	317 mg (≈ 41 % NW) 41 %	260 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	635 mg (≈ 205 % NW) 205 %	520 mg (≈ 168 %) 168 %	310 mg
Tyrosin	635 mg (≈ 34 % NW) 34 %	520 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	566 mg (≈ 50 % NW) 50 %	464 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	179 mg (≈ 60 % NW) 60 %	147 mg (≈ 49 %) 49 %	300 mg
Valin	828 mg (≈ 42 % NW) 42 %	679 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	455 mg	373 mg
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	328 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.175 mg	5.881 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	373 mg	306 mg
Asparaginsäure	856 mg	702 mg
Glutaminsäure	2.884 mg	2.364 mg
Glycin	221 mg	181 mg
Prolin	1.504 mg	1.233 mg
Serin	718 mg	589 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.556 mg	5.374 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	74 mg	61 mg
Omega 6 Fettsäuren	132 mg	108 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,78 :1	1,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,84 :1	14,62
Butansäure / Buttersäure	191 mg	157 mg
Hexansäure / Capronsäure	122 mg	100 mg
Octansäure / Caprylsäure	69 mg	57 mg
Decansäure / Caprinsäure	143 mg	117 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	175 mg	143 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	566 mg	464 mg
Pentadecansäure	64 mg	52 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.459 mg	1.196 mg
Heptadecansäure	48 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	534 mg	438 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.397 mg	2.784 mg
Tetradecensäure	74 mg	61 mg
Pentadecensäure	37 mg	30 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	138 mg	113 mg
Heptadecensäure	53 mg	43 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.376 mg	1.128 mg
Eicosensäure	11 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.689 mg	1.384 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	132 mg	108 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	74 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	206 mg	169 mg
Langkettige Fettsäuren	4.767 mg	3.907 mg
Glycerin und Lipoide	308 mg	252 mg
Cholesterin	14 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	313 mg	257 mg
Mittelkettige Fettsäuren	212 mg	174 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,4 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	3,2 P	2,6 P
P4	3,1 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,41 g
Rohasche	2,0 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,6 g	4,6 g
Rohprotein	13,7 g	11,3 g

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