Kochkäse Dreiviertelfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	166 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Kochkäse Rahmstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	166 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	694 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	330 µg (≈ 28 % NW) 28 %	199 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	189 µg (≈ 1 % NW) 1 %	114 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.006 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.811 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	471 µg (≈ 8 % NW) 8 %	284 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	12,05	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	25 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	14,00	8,43	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	179 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	108 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	179,00	107,83	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	377 mg (≈ 25 % NW) 25 %	227 mg	1.500 mg
Chlorid	566 mg (≈ 25 % NW) 25 %	341 mg	2.300 mg
Kalium	94 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg	4.000 mg
Calcium	170 mg (≈ 17 % NW) 17 %	102 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg	350 mg
Phosphor	255 mg (≈ 36 % NW) 36 %	154 mg	700 mg
Schwefel	113 mg	68 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,67 : 1	0,67 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	283 µg (≈ 2 % NW) 2 %	170 µg	12.500 µg
Zink	943 µg (≈ 11 % NW) 11 %	568 µg	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg	1.250 µg
Mangan	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3.488 mg	2.101 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.488 mg	2.101 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.765 mg	4.075 mg	–
Isoleucin	702 mg (≈ 47 % NW) 47 %	423 mg	1.500 mg
Leucin	1.235 mg (≈ 42 % NW) 42 %	744 mg	2.925 mg
Lysin	976 mg (≈ 43 % NW) 43 %	588 mg	2.250 mg
Methionin	299 mg (≈ 38 % NW) 38 %	180 mg	780 mg
Phenylalanin	599 mg (≈ 193 % NW) 193 %	361 mg	310 mg
Threonin	534 mg (≈ 47 % NW) 47 %	322 mg	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	102 mg	300 mg
Tyrosin	599 mg (≈ 32 % NW) 32 %	361 mg	1.875 mg
Valin	781 mg (≈ 40 % NW) 40 %	470 mg	1.950 mg
Arginin	429 mg	258 mg	–
Histidin	377 mg (≈ 50 % NW) 50 %	227 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	352 mg	212 mg	–
Asparaginsäure	807 mg	486 mg	–
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	39 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.719 mg	1.638 mg	–
Glycin	208 mg	125 mg	–
Prolin	1.418 mg	854 mg	–
Serin	677 mg	408 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.673 mg	4.020 mg	–
Butansäure / Buttersäure	375 mg	226 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	240 mg	145 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	136 mg	82 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	281 mg	169 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	344 mg	207 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.112 mg	670 mg	–
Pentadecansäure	126 mg	76 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.865 mg	1.726 mg	–
Heptadecansäure	94 mg	57 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.049 mg	632 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	51 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.318 mg	1.999 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	145,00	87,35	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	271,00	163,25	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.703,00	1.628,31	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	22,00	13,25	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	404 mg	243 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	145,00	87,35	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	259,00	156,02	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	28 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,47 g	0,28 g	–
Rohasche	1,9 g	1,1 g	–

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