Kochkäse mind. 40 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)156 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß13 g (≈ 25 % NW)
25 % Alternative finden		8 g (≈ 16 %)
16 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Kochkäse
Kochkäse Vollfettstufe
Kochkäse (selbstgemacht)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)156 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)648 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		415 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % 		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß13 g (≈ 25 % NW)
25 % 		8 g (≈ 16 %)
16 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser70 g (≈ 2 % NW)
2 % 		45 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent121 µg  (403 i.E.) (≈ 13 % NW)
13 % 		78 µg (≈ 9 %)
9 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent115 µg
74 µg
Retinol108 µg  (360 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		69 µg (≈ 7 %)
7 %		1.000 µg
Beta-Carotin80 µg  (267 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		51 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,13 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,20
0,13
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E280 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		179 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol280,00
179,49
Beta-Tocopherol0,00
0,00
Gamma-Tocopherol15,00
9,62
Delta-Tocopherol0,00
0,00
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K31 µg (≈ 48 % NW)
48 % 		20 µg (≈ 31 %)
31 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,03
0,66
Vitamin K2 (Menachinone)30,00
19,23
Vitamin B1 Thiamin60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		38 µg (≈ 3 %)
3 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin300 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		192 µg (≈ 16 %)
16 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure340 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		218 µg (≈ 1 %)
1 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.170 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		2.032 µg (≈ 12 %)
12 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure400 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		256 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin60 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		38 µg (≈ 3 %)
3 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)3 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		45 µg
Folat-Äquivalent28,00
17,95
Vitamin B9 gesamte Folsäure28 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		18 µg (≈ 4 %)
4 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,6 µg (≈ 16 %)
16 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 27 % NW)
27 % 		1 g (≈ 18 %)
18 %		5 g
Natrium546 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		350 mg (≈ 23 %)
23 %		1.500 mg
Chlorid575 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		369 mg (≈ 16 %)
16 %		2.300 mg
Kalium80 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		51 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium130 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		83 mg (≈ 8 %)
8 %		1.000 mg
Magnesium12 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		8 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor332 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		213 mg (≈ 30 %)
30 %		700 mg
Schwefel76 mg
49 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen180 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		115 µg (≈ 1 %)
1 %		12.500 µg
Zink1.200 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		769 µg (≈ 9 %)
9 %		8.500 µg
Kupfer100 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		64 µg (≈ 5 %)
5 %		1.250 µg
Mangan20 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		13 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid20 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		13 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid18 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		12 µg (≈ 6 %)
6 %		200 µg
Chrom3,60
2,31
Molybdän10,00
6,41

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure23,00
14,74
Zitronensäure440,00
282,05
Milchsäure500,00
320,51
Äpfelsäure0,00
0,00
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)<LOD oder <LOQ<LOD oder <LOQ
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)<LOD oder <LOQ<LOD oder <LOQ
Disaccharide (2 M)1.700 mg
1.090 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)<LOD oder <LOQ<LOD oder <LOQ
Lactose (Milchzucker)1.700 mg
1.090 mg
Zucker2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren5.800 mg
3.718 mg
Isoleucin690 mg (≈ 46 % NW)
46 % 		442 mg (≈ 29 %)
29 %		1.500 mg
Leucin1.300 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		833 mg (≈ 28 %)
28 %		2.925 mg
Lysin1.000 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		641 mg (≈ 28 %)
28 %		2.250 mg
Methionin300 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		192 mg (≈ 25 %)
25 %		780 mg
Phenylalanin600 mg (≈ 194 % NW)
194 % 		385 mg (≈ 124 %)
124 %		310 mg
Threonin570 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		365 mg (≈ 32 %)
32 %		1.125 mg
Tryptophan170 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		109 mg (≈ 36 %)
36 %		300 mg
Tyrosin600 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		385 mg (≈ 21 %)
21 %		1.875 mg
Valin820 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		526 mg (≈ 27 %)
27 %		1.950 mg
Arginin400 mg
256 mg
Histidin400 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		256 mg (≈ 34 %)
34 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin400 mg
256 mg
Asparaginsäure900 mg
577 mg
Cystein0,00 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 mg (≈ 0 %)
0 %		310 mg
Glutaminsäure2.700 mg
1.731 mg
Glycin200 mg
128 mg
Prolin1.200 mg
769 mg
Serin600 mg
385 mg
Stickstoff, gesamt2.100,00
1.346,15

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren6.860 mg
4.397 mg
Butansäure / Buttersäure350 mg
224 mg
Hexansäure / Capronsäure240 mg
154 mg
Octansäure / Caprylsäure150 mg
96 mg
Decansäure / Caprinsäure290 mg
186 mg
Dodecansäure / Laurinsäure380 mg
244 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure1.210 mg
776 mg
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure3.270 mg
2.096 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure970 mg
622 mg
Eicosansäure / Arachinsäurek. A.k. A.
Decosansäure / Behensäurek. A.k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.010 mg
1.288 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)2.010,00
1.288,46
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren210 mg
135 mg
Omega 3 Fettsäuren40 mg
26 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)40,00
25,64
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)<LOD oder <LOQ<LOD oder <LOQ
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)<LOD oder <LOQ<LOD oder <LOQ
Omega 6 Fettsäuren170 mg
109 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)170,00
108,97
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)<LOD oder <LOQ<LOD oder <LOQ
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin29 mg
19 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular0,00
0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
1 g
Rohasche2,5 g
1,6 g
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