Kochkäse Vollfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	916 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	217 µg (723 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	208 µg	95 µg
Retinol	200 µg (667 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	91 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	46 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.883 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.316 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	228 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	520 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	237 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	10,4 mEq
Natrium	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	183 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	160 mg (≈ 16 % NW) 16 %	73 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	110 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	100 mg	46 mg
Chlorid	600 mg (≈ 26 % NW) 26 %	274 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	110 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	457 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.200 mg	1.461 mg
Disaccharide (2 M)	3.200 mg	1.461 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	670 mg (≈ 45 % NW) 45 %	306 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.178 mg (≈ 40 % NW) 40 %	538 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	930 mg (≈ 41 % NW) 41 %	425 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	285 mg (≈ 37 % NW) 37 %	130 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	570 mg (≈ 184 % NW) 184 %	260 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	570 mg (≈ 30 % NW) 30 %	260 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	508 mg (≈ 45 % NW) 45 %	232 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	161 mg (≈ 54 % NW) 54 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	744 mg (≈ 38 % NW) 38 %	340 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	409 mg	187 mg
Histidin	360 mg (≈ 48 % NW) 48 %	164 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.447 mg	2.944 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	335 mg	153 mg
Asparaginsäure	769 mg	351 mg
Glutaminsäure	2.592 mg	1.184 mg
Glycin	198 mg	90 mg
Prolin	1.352 mg	617 mg
Serin	645 mg	295 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.891 mg	2.690 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	230 mg	105 mg
Omega 6 Fettsäuren	411 mg	188 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,87 :1	8,16
Butansäure / Buttersäure	592 mg	270 mg
Hexansäure / Capronsäure	378 mg	173 mg
Octansäure / Caprylsäure	214 mg	98 mg
Decansäure / Caprinsäure	444 mg	203 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	543 mg	248 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.759 mg	803 mg
Pentadecansäure	197 mg	90 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.539 mg	2.073 mg
Heptadecansäure	148 mg	68 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.661 mg	758 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	82 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.557 mg	4.821 mg
Tetradecensäure	230 mg	105 mg
Pentadecensäure	115 mg	53 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	428 mg	195 mg
Heptadecensäure	164 mg	75 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.275 mg	1.952 mg
Eicosensäure	33 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.245 mg	2.395 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	411 mg	188 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	230 mg	105 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	641 mg	293 mg
Langkettige Fettsäuren	14.815 mg	6.765 mg
Glycerin und Lipoide	957 mg	437 mg
Cholesterin	40 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	970 mg	443 mg
Mittelkettige Fettsäuren	658 mg	300 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,7 P
P2	6,0 P	2,7 P
P3	7,0 P	3,2 P
P4	6,9 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g
Rohasche	1,8 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,4 g	7,9 g
Rohprotein	12,3 g	5,6 g

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