Kochkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	988 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	297 µg (990 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	126 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	288 µg	122 µg
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	119 µg (≈ 12 %) 12 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	380 µg (≈ 32 % NW) 32 %	161 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	130 µg (≈ 1 % NW) 1 %	55 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.513 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.065 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	570 µg (≈ 10 % NW) 10 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	85 µg (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	6,8 mEq
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	339 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	90 mg	38 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	508 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	450 µg (≈ 5 % NW) 5 %	191 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	15 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	5 g	2 g
Broteinheiten	0,45 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,54 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	5.400 mg	2.288 mg
Disaccharide (2 M)	5.400 mg	2.288 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	594 mg (≈ 40 % NW) 40 %	252 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.045 mg (≈ 36 % NW) 36 %	443 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	825 mg (≈ 37 % NW) 37 %	350 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	253 mg (≈ 32 % NW) 32 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	506 mg (≈ 163 % NW) 163 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	506 mg (≈ 27 % NW) 27 %	214 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	451 mg (≈ 40 % NW) 40 %	191 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	660 mg (≈ 34 % NW) 34 %	280 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	363 mg	154 mg
Histidin	319 mg (≈ 43 % NW) 43 %	135 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.720 mg	2.424 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	297 mg	126 mg
Asparaginsäure	682 mg	289 mg
Glutaminsäure	2.299 mg	974 mg
Glycin	176 mg	75 mg
Prolin	1.199 mg	508 mg
Serin	572 mg	242 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.225 mg	2.214 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	251 mg	106 mg
Omega 6 Fettsäuren	449 mg	190 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,89 :1	7,58
Butansäure / Buttersäure	646 mg	274 mg
Hexansäure / Capronsäure	413 mg	175 mg
Octansäure / Caprylsäure	233 mg	99 mg
Decansäure / Caprinsäure	485 mg	206 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	593 mg	251 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.921 mg	814 mg
Pentadecansäure	215 mg	91 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.956 mg	2.100 mg
Heptadecansäure	162 mg	69 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.813 mg	768 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	90 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.527 mg	4.884 mg
Tetradecensäure	251 mg	106 mg
Pentadecensäure	126 mg	53 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	467 mg	198 mg
Heptadecensäure	180 mg	76 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.668 mg	1.978 mg
Eicosensäure	36 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.728 mg	2.427 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	449 mg	190 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	251 mg	106 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	700 mg	297 mg
Langkettige Fettsäuren	16.178 mg	6.855 mg
Glycerin und Lipoide	1.045 mg	443 mg
Cholesterin	40 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.059 mg	449 mg
Mittelkettige Fettsäuren	718 mg	304 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,3 P	2,7 P
P2	6,5 P	2,7 P
P3	8,0 P	3,4 P
P4	7,9 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,21 g
Rohasche	2,9 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,0 g	8,1 g
Rohprotein	10,9 g	4,6 g

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