Frischkäse aus Ziegenmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)230 kcal (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett16 g (≈ 26 % NW)
26 % Alternative finden		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 35 % NW)
35 % Alternative finden		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)230 kcal (≈ 12 % NW)
12 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)957 kJ (≈ 12 % NW)
12 % 		416 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett16 g (≈ 26 % NW)
26 % 		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 35 % NW)
35 % 		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser62 g (≈ 2 % NW)
2 % 		27 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent140 µg  (467 i.E.) (≈ 16 % NW)
16 % 		61 µg (≈ 7 %)
7 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent140 µg
61 µg
Retinol140 µg  (467 i.E.) (≈ 14 % NW)
14 % 		61 µg (≈ 6 %)
6 %		1.000 µg
Beta-Carotin<LOD<LOD
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,23 µg  (9 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,10 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)<LOQ<LOQ
Vitamin D2 (Ergocalciferol)<LOD<LOD
Vitamin E270 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		117 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol270,00
117,39
Beta-Tocopherol<LOD<LOD
Gamma-Tocopherol20,00
8,70
Delta-Tocopherol<LOD<LOD
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K2 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,80
0,78
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		22 µg (≈ 2 %)
2 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin230 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		100 µg (≈ 8 %)
8 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure160 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		70 µg (≈ 0 %)
0 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.660 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		1.157 µg (≈ 7 %)
7 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure160 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		70 µg (≈ 1 %)
1 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin53 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		23 µg (≈ 2 %)
2 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Folat-Äquivalent7,00
3,04
Vitamin B9 gesamte Folsäure7 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		3 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Folsäure, synthetisch<LOD<LOD
Vitamin B12 Cobalamin0,7 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		0,3 µg (≈ 7 %)
7 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure<LOD<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 21 % NW)
21 % 		0,46 g (≈ 9 %)
9 %		5 g
Natrium420 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		182 mg (≈ 12 %)
12 %		1.500 mg
Chloridk. A.k. A.
Kalium104 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		45 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium148 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		64 mg (≈ 6 %)
6 %		1.000 mg
Magnesium13 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		5 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor151 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		65 mg (≈ 9 %)
9 %		700 mg
Schwefel<LOQ<LOQ

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen95 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		41 µg (≈ 0 %)
0 %		12.500 µg
Zink640 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		278 µg (≈ 3 %)
3 %		8.500 µg
Kupfer41 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		18 µg (≈ 1 %)
1 %		1.250 µg
Mangan12 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		5 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluoridk. A.k. A.
Iodid18 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		8 µg (≈ 4 %)
4 %		200 µg
Chrom1,20
0,52
Molybdän2,30
1,00

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure11,00
4,78
Zitronensäure130,00
56,52
Milchsäure614,00
266,96
Äpfelsäure<LOD<LOD
Weinsäure<LOD<LOD
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit<LOD<LOD
Sorbit<LOD<LOD
Xylit<LOD<LOD
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)<LOD<LOD
Fructose (Fruchtzucker)<LOD<LOD
Galactose (Schleimzucker)<LOD<LOD
Disaccharide (2 M)1.740 mg
757 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)<LOD<LOD
Maltose (Malzzucker)<LOD<LOD
Lactose (Milchzucker)1.740 mg
757 mg
Zucker2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke280 mg
122 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren5.726 mg
2.490 mg
Isoleucin576 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		250 mg (≈ 17 %)
17 %		1.500 mg
Leucin1.285 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		559 mg (≈ 19 %)
19 %		2.925 mg
Lysin1.015 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		441 mg (≈ 20 %)
20 %		2.250 mg
Methionin306 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		133 mg (≈ 17 %)
17 %		780 mg
Phenylalanin620 mg (≈ 200 % NW)
200 % 		270 mg (≈ 87 %)
87 %		310 mg
Threonin589 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		256 mg (≈ 23 %)
23 %		1.125 mg
Tryptophan150 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		65 mg (≈ 22 %)
22 %		300 mg
Tyrosin552 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		240 mg (≈ 13 %)
13 %		1.875 mg
Valin845 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		367 mg (≈ 19 %)
19 %		1.950 mg
Arginin386 mg
168 mg
Histidin340 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		148 mg (≈ 20 %)
20 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin394 mg
171 mg
Asparaginsäure884 mg
384 mg
Cystein102 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		44 mg (≈ 14 %)
14 %		310 mg
Glutaminsäure2.235 mg
972 mg
Glycin218 mg
95 mg
Prolin1.285 mg
559 mg
Serin664 mg
289 mg
Stickstoff, gesamt2.870,00
1.247,83

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren10.609 mg
4.613 mg
Butansäure / Buttersäure317 mg
138 mg
Hexansäure / Capronsäure356 mg
155 mg
Octansäure / Caprylsäure447 mg
194 mg
Decansäure / Caprinsäure1.521 mg
661 mg
Dodecansäure / Laurinsäure747 mg
325 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure1.558 mg
677 mg
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure4.169 mg
1.813 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.494 mg
650 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.235 mg
1.841 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)163,00
70,87
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)4.072,00
1.770,43
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren445 mg
194 mg
Omega 3 Fettsäuren79 mg
34 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)78,80
34,26
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren367 mg
159 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)366,60
159,39
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)0,00
0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstige309,60
134,61
Cholesterin57 mg
25 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular0,00
0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe<LOD<LOD
Wasserlösliche Ballaststoffe<LOD<LOD
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
0,33 g
Rohasche1,8 g
0,8 g
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