Cheddar Frischkäse Vollfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 72 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	701 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	128 µg (427 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	77 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	125 µg	75 µg
Retinol	121 µg (403 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	238 µg (≈ 20 % NW) 20 %	143 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	99 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.616 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.566 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	253 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	151 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,47 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,48 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	184 mg (≈ 12 % NW) 12 %	110 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	87 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	214 mg (≈ 21 % NW) 21 %	128 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	109 mg	65 mg
Chlorid	284 mg (≈ 12 % NW) 12 %	170 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	159 µg (≈ 1 % NW) 1 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	0,00 µg	0,00 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	0,00 µg	0,00 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	19 µg (≈ 10 % NW) 10 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	4 g	3 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.374 mg	2.619 mg
Disaccharide (2 M)	4.374 mg	2.619 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	461 mg (≈ 31 % NW) 31 %	276 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	921 mg (≈ 31 % NW) 31 %	551 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	788 mg (≈ 35 % NW) 35 %	472 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	186 mg (≈ 24 % NW) 24 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	168 mg (≈ 54 % NW) 54 %	101 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	319 mg (≈ 103 % NW) 103 %	191 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	275 mg (≈ 15 % NW) 15 %	165 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	443 mg (≈ 39 % NW) 39 %	265 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	151 mg (≈ 50 % NW) 50 %	90 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	487 mg (≈ 25 % NW) 25 %	292 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	239 mg	143 mg
Histidin	177 mg (≈ 24 % NW) 24 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.615 mg	2.763 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	398 mg	238 mg
Asparaginsäure	824 mg	493 mg
Glutaminsäure	1.568 mg	939 mg
Glycin	160 mg	96 mg
Prolin	540 mg	323 mg
Serin	407 mg	244 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.897 mg	2.334 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	85 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	297 mg	178 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,49 :1	2,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,49 :1	6,28
Butansäure / Buttersäure	560 mg	335 mg
Hexansäure / Capronsäure	338 mg	202 mg
Octansäure / Caprylsäure	196 mg	117 mg
Decansäure / Caprinsäure	426 mg	255 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	493 mg	295 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.591 mg	953 mg
Pentadecansäure	163 mg	98 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.221 mg	2.528 mg
Heptadecansäure	77 mg	46 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.294 mg	775 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.395 mg	5.626 mg
Tetradecensäure	145 mg	87 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	224 mg	134 mg
Heptadecensäure	34 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.811 mg	1.683 mg
Eicosensäure	5 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.221 mg	1.929 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	261 mg	156 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	63 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	382 mg	229 mg
Langkettige Fettsäuren	11.478 mg	6.873 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	1 mg
Cholesterin	61 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	898 mg	538 mg
Mittelkettige Fettsäuren	622 mg	372 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	2,6 P
P2	4,6 P	2,8 P
P3	5,8 P	3,5 P
P4	5,7 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,05 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,0 g	7,8 g
Rohprotein	8,5 g	5,1 g

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