Schmelzkäsezubereitung Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)287 kcal (≈ 15 % NW)
15 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett25 g (≈ 40 % NW)
40 % Alternative finden		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß14 g (≈ 27 % NW)
27 % Alternative finden		5 g (≈ 9 %)
9 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Schmelzkäsezubereitung Dreiviertelfettstufe
Schmelzkäsezubereitung Doppelrahmstufe
Schmelzkäsezubereitung Vollfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)287 kcal (≈ 15 % NW)
15 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.202 kJ (≈ 15 % NW)
15 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett25 g (≈ 40 % NW)
40 % 		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß14 g (≈ 27 % NW)
27 % 		5 g (≈ 9 %)
9 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser55 g (≈ 2 % NW)
2 % 		19 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent305 µg  (1017 i.E.) (≈ 34 % NW)
34 % 		106 µg (≈ 12 %)
12 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent293 µg
102 µg
Retinol280 µg  (933 i.E.) (≈ 28 % NW)
28 % 		98 µg (≈ 10 %)
10 %		1.000 µg
Beta-Carotin150 µg  (500 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		52 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		10 µg (≈ 1 %)
1 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin380 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		132 µg (≈ 11 %)
11 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure200 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		70 µg (≈ 0 %)
0 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.233 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		1.126 µg (≈ 7 %)
7 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.000 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		348 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin70 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		24 µg (≈ 2 %)
2 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure18 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		6 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin2,0 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		0,7 µg (≈ 17 %)
17 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (20 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		0,17 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E750 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		261 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K25 µg (≈ 38 % NW)
38 % 		9 µg (≈ 13 %)
13 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 38 % NW)
38 % 		1 g (≈ 13 %)
13 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,67 :1
PRAL-Wert19,9 mEq
Natrium1.100 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		383 mg (≈ 26 %)
26 %		1.500 mg
Kalium150 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		52 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium400 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		139 mg (≈ 14 %)
14 %		1.000 mg
Magnesium30 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		10 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor600 mg (≈ 86 % NW)
86 % 		209 mg (≈ 30 %)
30 %		700 mg
Schwefel250 mg
87 mg
Chlorid800 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		279 mg (≈ 12 %)
12 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen900 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		314 µg (≈ 3 %)
3 %		12.500 µg
Zink3.000 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		1.045 µg (≈ 12 %)
12 %		8.500 µg
Kupfer120 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		42 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan50 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		17 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid140 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		49 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid35 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		12 µg (≈ 6 %)
6 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker2 g (≈ 4 % NW)
4 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH2 g
1 g
Broteinheiten DE0,16 BE
0,06 BE
Broteinheiten CH0,19 BE
0,07 BE
Broteinheiten EN0,13 BE
0,04 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)1.900 mg
662 mg
Disaccharide (2 M)1.900 mg
662 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score122 %
Isoleucin756 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		263 mg (≈ 18 %)
18 %		1.500 mg
Leucin1.330 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		463 mg (≈ 16 %)
16 %		2.925 mg
Lysin1.050 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		366 mg (≈ 16 %)
16 %		2.250 mg
Methionin322 mg (≈ 41 % NW)
41 % 		112 mg (≈ 14 %)
14 %		780 mg
Cystein70 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		24 mg (≈ 8 %)
8 %		310 mg
Phenylalanin644 mg (≈ 208 % NW)
208 % 		224 mg (≈ 72 %)
72 %		310 mg
Tyrosin644 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		224 mg (≈ 12 %)
12 %		1.875 mg
Threonin574 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		200 mg (≈ 18 %)
18 %		1.125 mg
Tryptophan182 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		63 mg (≈ 21 %)
21 %		300 mg
Valin840 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		293 mg (≈ 15 %)
15 %		1.950 mg
Arginin462 mg
161 mg
Histidin406 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		141 mg (≈ 19 %)
19 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren7.280 mg
2.537 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin378 mg
132 mg
Asparaginsäure868 mg
302 mg
Glutaminsäure2.926 mg
1.020 mg
Glycin224 mg
78 mg
Prolin1.526 mg
532 mg
Serin728 mg
254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.650 mg
2.317 mg
Harnsäure14 mg
5 mg
Purin6 mg
2 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren331 mg
115 mg
Omega 6 Fettsäuren591 mg
206 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,79 :1
0,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)17,85 :1
6,22
Butansäure / Buttersäure851 mg
297 mg
Hexansäure / Capronsäure543 mg
189 mg
Octansäure / Caprylsäure307 mg
107 mg
Decansäure / Caprinsäure638 mg
222 mg
Dodecansäure / Laurinsäure780 mg
272 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure2.528 mg
881 mg
Pentadecansäure284 mg
99 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure6.519 mg
2.271 mg
Heptadecansäure213 mg
74 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.386 mg
831 mg
Eicosansäure / Arachinsäure118 mg
41 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren15.167 mg
5.285 mg
Tetradecensäure331 mg
115 mg
Pentadecensäure165 mg
57 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure614 mg
214 mg
Heptadecensäure236 mg
82 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 96.143 mg
2.140 mg
Eicosensäure47 mg
16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren7.536 mg
2.626 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6591 mg
206 mg
ALA - Linolensäure Omega 3331 mg
115 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren922 mg
321 mg
Langkettige Fettsäuren21.286 mg
7.417 mg
Glycerin und Lipoide1.375 mg
479 mg
Cholesterin58 mg
20 mg
Kurzkettige Fettsäuren1.394 mg
486 mg
Mittelkettige Fettsäuren945 mg
329 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P17,8 P
2,7 P
P27,9 P
2,8 P
P39,3 P
3,2 P
P49,1 P
3,2 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
0,17 g
Rohasche3,8 g
1,3 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett25,0 g
8,7 g
Rohprotein14,0 g
4,9 g
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