Schmelzkäsezubereitung Viertelfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 59 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Schmelzkäsezubereitung

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	568 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	47 µg	34 µg
Retinol	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	370 µg (≈ 31 % NW) 31 %	272 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	294 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.667 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.432 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	735 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,5 µg (≈ 37 %) 37 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 42 % NW) 42 %	2 g (≈ 31 %) 31 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,92 :1
PRAL-Wert	37,7 mEq
Natrium	1.200 mg (≈ 80 % NW) 80 %	882 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	118 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	1.200 mg (≈ 120 % NW) 120 %	882 mg (≈ 88 %) 88 %	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	1.300 mg (≈ 186 % NW) 186 %	956 mg (≈ 137 %) 137 %	700 mg
Schwefel	250 mg	184 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	662 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	735 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.941 µg (≈ 35 %) 35 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	103 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	26 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	5 g	4 g
Broteinheiten	0,44 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	5.300 mg	3.897 mg
Disaccharide (2 M)	5.300 mg	3.897 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.064 mg (≈ 71 % NW) 71 %	782 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	1.872 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.376 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	1.478 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.087 mg (≈ 48 %) 48 %	2.250 mg
Methionin	453 mg (≈ 58 % NW) 58 %	333 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	99 mg (≈ 32 % NW) 32 %	73 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	906 mg (≈ 292 % NW) 292 %	666 mg (≈ 215 %) 215 %	310 mg
Tyrosin	906 mg (≈ 48 % NW) 48 %	666 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	808 mg (≈ 72 % NW) 72 %	594 mg (≈ 53 %) 53 %	1.125 mg
Tryptophan	256 mg (≈ 85 % NW) 85 %	188 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	1.182 mg (≈ 61 % NW) 61 %	869 mg (≈ 45 %) 45 %	1.950 mg
Arginin	650 mg	478 mg
Histidin	571 mg (≈ 76 % NW) 76 %	420 mg (≈ 56 %) 56 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.245 mg	7.533 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	532 mg	391 mg
Asparaginsäure	1.221 mg	898 mg
Glutaminsäure	4.117 mg	3.027 mg
Glycin	315 mg	232 mg
Prolin	2.147 mg	1.579 mg
Serin	1.024 mg	753 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.356 mg	6.879 mg
Harnsäure	26 mg	19 mg
Purin	11 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	87 mg	64 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,78 :1	1,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,76 :1	13,06
Butansäure / Buttersäure	126 mg	93 mg
Hexansäure / Capronsäure	80 mg	59 mg
Octansäure / Caprylsäure	45 mg	33 mg
Decansäure / Caprinsäure	94 mg	69 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	115 mg	85 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	374 mg	275 mg
Pentadecansäure	42 mg	31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	967 mg	711 mg
Heptadecansäure	31 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	353 mg	260 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.244 mg	1.650 mg
Tetradecensäure	49 mg	36 mg
Pentadecensäure	24 mg	18 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	91 mg	67 mg
Heptadecensäure	35 mg	26 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	908 mg	668 mg
Eicosensäure	7 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.114 mg	819 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	87 mg	64 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	136 mg	100 mg
Langkettige Fettsäuren	3.149 mg	2.315 mg
Glycerin und Lipoide	203 mg	149 mg
Cholesterin	9 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	206 mg	151 mg
Mittelkettige Fettsäuren	139 mg	102 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,2 P
P2	3,3 P	2,4 P
P3	3,1 P	2,3 P
P4	3,0 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,37 g
Rohasche	6,0 g	4,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,7 g	2,7 g
Rohprotein	19,7 g	14,5 g

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