Frischkäsezubereitung Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.191 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	247 µg (823 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	87 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	229 µg (763 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	81 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	109 µg (363 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	279 µg (≈ 23 % NW) 23 %	98 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	139 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.106 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.094 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	537 µg (≈ 9 % NW) 9 %	189 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	3,17	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	1,76	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	199 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	70 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	696 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	245 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	696,00	245,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	398 mg (≈ 27 % NW) 27 %	140 mg	1.500 mg
Chlorid	597 mg (≈ 26 % NW) 26 %	210 mg	2.300 mg
Kalium	109 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg	4.000 mg
Calcium	99 mg (≈ 10 % NW) 10 %	35 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	56 mg	700 mg
Schwefel	109 mg	38 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,62 : 1	0,62 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	12.500 µg
Zink	398 µg (≈ 5 % NW) 5 %	140 µg	8.500 µg
Kupfer	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3.392 mg	1.194 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.392 mg	1.194 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.137 mg	2.513 mg	–
Isoleucin	741 mg (≈ 49 % NW) 49 %	261 mg	1.500 mg
Leucin	1.302 mg (≈ 45 % NW) 45 %	458 mg	2.925 mg
Lysin	1.030 mg (≈ 46 % NW) 46 %	363 mg	2.250 mg
Methionin	315 mg (≈ 40 % NW) 40 %	111 mg	780 mg
Phenylalanin	632 mg (≈ 204 % NW) 204 %	223 mg	310 mg
Threonin	563 mg (≈ 50 % NW) 50 %	198 mg	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	632 mg (≈ 34 % NW) 34 %	223 mg	1.875 mg
Valin	824 mg (≈ 42 % NW) 42 %	290 mg	1.950 mg
Arginin	453 mg	160 mg	–
Histidin	398 mg (≈ 53 % NW) 53 %	140 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	371 mg	131 mg	–
Asparaginsäure	852 mg	300 mg	–
Cystein	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	24 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.869 mg	1.010 mg	–
Glycin	220 mg	77 mg	–
Prolin	1.496 mg	527 mg	–
Serin	714 mg	251 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	14.560 mg	5.127 mg	–
Butansäure / Buttersäure	817 mg	288 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	522 mg	184 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	295 mg	104 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	612 mg	215 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	748 mg	263 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.426 mg	854 mg	–
Pentadecansäure	273 mg	96 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.258 mg	2.204 mg	–
Heptadecansäure	204 mg	72 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.291 mg	807 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	114 mg	40 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.236 mg	2.548 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	317,00	111,62	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	590,00	207,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.897,00	2.076,41	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	46,00	16,20	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	884 mg	311 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	317,00	111,62	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	567,00	199,65	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	78 mg	27 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,31 g	–
Rohasche	1,6 g	0,5 g	–