Frischkäsezubereitung Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Andere suchten auch nach

Frischkäsezubereitung

Frischkäsezubereitung Viertelfettstufe

Frischkäsezubereitung Doppelrahmstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.191 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	247 µg (823 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	87 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	238 µg	84 µg
Retinol	229 µg (763 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	81 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	109 µg (363 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	279 µg (≈ 23 % NW) 23 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	139 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.106 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.094 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	537 µg (≈ 9 % NW) 9 %	189 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	199 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	70 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	696 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	245 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	8,8 mEq
Natrium	398 mg (≈ 27 % NW) 27 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	109 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	99 mg (≈ 10 % NW) 10 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	109 mg	38 mg
Chlorid	597 mg (≈ 26 % NW) 26 %	210 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	398 µg (≈ 5 % NW) 5 %	140 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,28 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,34 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.392 mg	1.194 mg
Disaccharide (2 M)	3.392 mg	1.194 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	741 mg (≈ 49 % NW) 49 %	261 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.302 mg (≈ 45 % NW) 45 %	458 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.030 mg (≈ 46 % NW) 46 %	363 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	315 mg (≈ 40 % NW) 40 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	632 mg (≈ 204 % NW) 204 %	223 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Tyrosin	632 mg (≈ 34 % NW) 34 %	223 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	563 mg (≈ 50 % NW) 50 %	198 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	824 mg (≈ 42 % NW) 42 %	290 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	453 mg	160 mg
Histidin	398 mg (≈ 53 % NW) 53 %	140 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.137 mg	2.513 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	371 mg	131 mg
Asparaginsäure	852 mg	300 mg
Glutaminsäure	2.869 mg	1.010 mg
Glycin	220 mg	77 mg
Prolin	1.496 mg	527 mg
Serin	714 mg	251 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.522 mg	2.296 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	317 mg	112 mg
Omega 6 Fettsäuren	567 mg	200 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,89 :1	6,30
Butansäure / Buttersäure	817 mg	288 mg
Hexansäure / Capronsäure	522 mg	184 mg
Octansäure / Caprylsäure	295 mg	104 mg
Decansäure / Caprinsäure	612 mg	215 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	748 mg	263 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.426 mg	854 mg
Pentadecansäure	273 mg	96 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.258 mg	2.204 mg
Heptadecansäure	204 mg	72 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.291 mg	807 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	114 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.560 mg	5.127 mg
Tetradecensäure	317 mg	112 mg
Pentadecensäure	159 mg	56 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	590 mg	208 mg
Heptadecensäure	227 mg	80 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.897 mg	2.076 mg
Eicosensäure	46 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.236 mg	2.548 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	567 mg	200 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	317 mg	112 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	884 mg	311 mg
Langkettige Fettsäuren	20.434 mg	7.195 mg
Glycerin und Lipoide	1.320 mg	465 mg
Cholesterin	78 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.339 mg	471 mg
Mittelkettige Fettsäuren	907 mg	319 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,7 P	2,7 P
P2	7,8 P	2,7 P
P3	9,3 P	3,3 P
P4	9,2 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,31 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	24,0 g	8,5 g
Rohprotein	13,7 g	4,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe