Frischkäse mit anderen Lebensmitteln Dreiviertelfettstuf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	580 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	78 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	104 µg	75 µg
Retinol	100 µg (333 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	50 µg (167 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	280 µg (≈ 23 % NW) 23 %	201 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	65 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.473 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.779 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	670 µg (≈ 11 % NW) 11 %	482 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	144 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,18 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	270 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	194 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,61 :1
PRAL-Wert	8,1 mEq
Natrium	390 mg (≈ 26 % NW) 26 %	281 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	110 mg (≈ 11 % NW) 11 %	79 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	110 mg	79 mg
Chlorid	530 mg (≈ 23 % NW) 23 %	381 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	72 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	331 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	43 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	43 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	120 mg	86 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.880 mg	2.072 mg
Disaccharide (2 M)	2.880 mg	2.072 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	594 mg (≈ 40 % NW) 40 %	427 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.045 mg (≈ 36 % NW) 36 %	752 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	825 mg (≈ 37 % NW) 37 %	594 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	253 mg (≈ 32 % NW) 32 %	182 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	506 mg (≈ 163 % NW) 163 %	364 mg (≈ 117 %) 117 %	310 mg
Tyrosin	506 mg (≈ 27 % NW) 27 %	364 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	451 mg (≈ 40 % NW) 40 %	324 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	103 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	660 mg (≈ 34 % NW) 34 %	475 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	363 mg	261 mg
Histidin	319 mg (≈ 43 % NW) 43 %	229 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.720 mg	4.115 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	297 mg	214 mg
Asparaginsäure	682 mg	491 mg
Glutaminsäure	2.299 mg	1.654 mg
Glycin	176 mg	127 mg
Prolin	1.199 mg	863 mg
Serin	572 mg	412 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.225 mg	3.759 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	119 mg	86 mg
Omega 6 Fettsäuren	213 mg	153 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	1,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,90 :1	12,88
Butansäure / Buttersäure	306 mg	220 mg
Hexansäure / Capronsäure	196 mg	141 mg
Octansäure / Caprylsäure	111 mg	80 mg
Decansäure / Caprinsäure	230 mg	165 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	281 mg	202 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	910 mg	655 mg
Pentadecansäure	102 mg	73 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.345 mg	1.687 mg
Heptadecansäure	77 mg	55 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	859 mg	618 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.460 mg	3.928 mg
Tetradecensäure	119 mg	86 mg
Pentadecensäure	60 mg	43 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	221 mg	159 mg
Heptadecensäure	85 mg	61 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.211 mg	1.591 mg
Eicosensäure	17 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.713 mg	1.952 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	213 mg	153 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	119 mg	86 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	332 mg	239 mg
Langkettige Fettsäuren	7.662 mg	5.512 mg
Glycerin und Lipoide	495 mg	356 mg
Cholesterin	33 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	502 mg	361 mg
Mittelkettige Fettsäuren	341 mg	245 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	45 mg	32 mg
Poly-Hexosen	60 mg	43 mg
Poly-Uronsäure	81 mg	58 mg
Cellulose	105 mg	76 mg
Lignin	9 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	65 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	210 mg	151 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,5 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	4,1 P	3,0 P
P4	4,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,6 g	1,1 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	9,0 g	6,5 g
Rohprotein	10,9 g	7,9 g

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