Quark mit Früchten Viertelfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	443 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	15 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	170 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.313 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.239 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	399 µg (≈ 7 % NW) 7 %	376 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.229 µg (165 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	7.763 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	157 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	148 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,75 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	152 mg (≈ 4 % NW) 4 %	143 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	67 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	54 mg	51 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	230 µg (≈ 2 % NW) 2 %	217 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	312 µg (≈ 4 % NW) 4 %	294 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Netto-KH	16 g	15 g
Broteinheiten	1,45 BE	1,37 BE
Broteinheiten	1,74 BE	1,64 BE
Broteinheiten	1,16 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	204 mg	192 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	204 mg	192 mg
Glucose (Traubenzucker)	933 mg	880 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.621 mg	1.529 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.554 mg	2.409 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.103 mg	11.418 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.194 mg	2.070 mg
Disaccharide (2 M)	14.297 mg	13.488 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	345 mg	325 mg
Polysaccharide (> 9 M)	345 mg	325 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	278 mg (≈ 19 % NW) 19 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	487 mg (≈ 17 % NW) 17 %	459 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	362 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	118 mg (≈ 15 % NW) 15 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	237 mg (≈ 76 % NW) 76 %	224 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Tyrosin	233 mg (≈ 12 % NW) 12 %	220 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	211 mg (≈ 19 % NW) 19 %	199 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	312 mg (≈ 16 % NW) 16 %	294 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	178 mg	168 mg
Histidin	152 mg (≈ 20 % NW) 20 %	143 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.686 mg	2.534 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	150 mg	142 mg
Asparaginsäure	353 mg	333 mg
Glutaminsäure	1.061 mg	1.001 mg
Glycin	99 mg	93 mg
Prolin	545 mg	514 mg
Serin	269 mg	254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.477 mg	2.337 mg
Harnsäure	7 mg	7 mg
Purin	3 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	60 mg	57 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,40 :1	2,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,00 :1	22,64
Butansäure / Buttersäure	44 mg	42 mg
Hexansäure / Capronsäure	28 mg	26 mg
Octansäure / Caprylsäure	16 mg	15 mg
Decansäure / Caprinsäure	33 mg	31 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	41 mg	39 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	133 mg	125 mg
Pentadecansäure	15 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	360 mg	340 mg
Heptadecansäure	11 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	127 mg	120 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	814 mg	768 mg
Tetradecensäure	17 mg	16 mg
Pentadecensäure	9 mg	8 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	33 mg	31 mg
Heptadecensäure	12 mg	11 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	337 mg	318 mg
Eicosensäure	3 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	411 mg	388 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	60 mg	57 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	85 mg	80 mg
Langkettige Fettsäuren	1.189 mg	1.122 mg
Glycerin und Lipoide	91 mg	86 mg
Cholesterin	5 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	72 mg	68 mg
Mittelkettige Fettsäuren	49 mg	46 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	159 mg	150 mg
Poly-Hexosen	159 mg	150 mg
Poly-Uronsäure	226 mg	213 mg
Cellulose	166 mg	157 mg
Lignin	82 mg	77 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	229 mg	216 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	563 mg	531 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,0 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	4,8 P	4,6 P
P4	4,8 P	4,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	0,5 g
Rohfett	1,4 g	1,3 g
Rohprotein	5,2 g	4,9 g

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