Quark mit Früchten Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	142 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	142 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	593 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	79 µg (263 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	56 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	46 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	75 µg (250 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	99 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.030 µg (≈ 6 % NW) 6 %	725 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	338 µg (≈ 6 % NW) 6 %	238 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	55 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	5,63	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	4,23	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.960 µg (159 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	5.606 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	303 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	213 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	303,00	213,38	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	1.500 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	52 mg	2.300 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	47 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	61 mg	700 mg
Schwefel	46 mg	32 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,77 : 1	0,77 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	226 µg (≈ 2 % NW) 2 %	159 µg	12.500 µg
Zink	285 µg (≈ 3 % NW) 3 %	201 µg	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	49 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	204 mg	144 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	204 mg	144 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.554 mg	1.799 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	933 mg	657 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.621 mg	1.142 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	13.951 mg	9.825 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.103 mg	8.523 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.848 mg	1.301 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	345 mg	243 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.024 mg	1.425 mg	–
Isoleucin	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	148 mg	1.500 mg
Leucin	363 mg (≈ 12 % NW) 12 %	256 mg	2.925 mg
Lysin	289 mg (≈ 13 % NW) 13 %	204 mg	2.250 mg
Methionin	89 mg (≈ 11 % NW) 11 %	63 mg	780 mg
Phenylalanin	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	126 mg	310 mg
Threonin	159 mg (≈ 14 % NW) 14 %	112 mg	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	36 mg	300 mg
Tyrosin	175 mg (≈ 9 % NW) 9 %	123 mg	1.875 mg
Valin	236 mg (≈ 12 % NW) 12 %	166 mg	1.950 mg
Arginin	136 mg	96 mg	–
Histidin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	81 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	116 mg	82 mg	–
Asparaginsäure	275 mg	194 mg	–
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg	310 mg
Glutaminsäure	796 mg	561 mg	–
Glycin	78 mg	55 mg	–
Prolin	407 mg	287 mg	–
Serin	203 mg	143 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	10 mg	7 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	3 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.730 mg	2.627 mg	–
Butansäure / Buttersäure	208 mg	146 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	133 mg	94 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	75 mg	53 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	156 mg	110 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	191 mg	135 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	619 mg	436 mg	–
Pentadecansäure	69 mg	49 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.612 mg	1.135 mg	–
Heptadecansäure	52 mg	37 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	586 mg	413 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.861 mg	1.311 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	81,00	57,04	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	151,00	106,34	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.519,00	1.069,72	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	8,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	263 mg	185 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	89,00	62,68	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	174,00	122,54	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	19 mg	13 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	563 mg	396 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	229 mg	161 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g	–
Rohasche	0,6 g	0,4 g	–

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