Olivenöl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	899 kcal (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	100 g (≈ 159 % NW) 159 % Alternative finden	11 g	63 g
Eiweiß	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 100 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 0 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 75 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	899 kcal (≈ 46 % NW) 46 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	3.696 kJ (≈ 45 % NW) 45 %	411 kJ	8.164 kJ
Fett	100 g (≈ 159 % NW) 159 %	11 g	63 g
Eiweiß	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	2 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	188 µg (627 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	21 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	72,10	8,02	–
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	20.205 µg (30 i.E.) (≈ 144 % NW) 144 %	2.247 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	20.205,00	2.247,50	–
Beta-Tocopherol	271,00	30,14	–
Gamma-Tocopherol	1.621,00	180,31	–
Delta-Tocopherol	54,00	6,01	–
Alpha-Tocotrienol	30,00	3,34	–
Vitamin K	58 µg (≈ 89 % NW) 89 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	58,00	6,45	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,20	0,02	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 mg	1.500 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg	2.300 mg
Kalium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 mg	4.000 mg
Calcium	0,23 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 mg	1.000 mg
Magnesium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 mg	350 mg
Phosphor	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–
PRAL-Wert	0,041 mEq	0,005 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	132 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	12.500 µg
Zink	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	8.500 µg
Kupfer	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.250 µg
Mangan	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	k. A.	k. A.	–
Essentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Isoleucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.500 mg
Leucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.925 mg
Lysin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	780 mg
Phenylalanin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	310 mg
Threonin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	300 mg
Tyrosin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.875 mg
Valin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.950 mg
Arginin	0,00 mg	0,00 mg	–
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff
Alanin	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	–
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12.000 mg	1.335 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	<LOD	<LOD	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.300 mg	923 mg	–
Heptadecansäure	100 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.000 mg	334 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	400 mg	44 mg	–
Decosansäure / Behensäure	100 mg	11 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	100 mg	11 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	74.700 mg	8.309 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	3.300,00	367,07	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	71.000,00	7.897,66	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	400,00	44,49	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.400 mg	823 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,700 g	0,078 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	700,00	77,86	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	6,700 g	0,745 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	6.700,00	745,27	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	1.000,00	111,23	–
Cholesterin	0,07 mg	0,01 mg	–
Omega-6/Omega-3	9,57:1	9,57:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	95,71:1	95,71:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,0 g	0,0 g	–

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