Margarine zur gewerblichen Verarbeitung Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	709 kcal (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	80 g (≈ 127 % NW) 127 % Alternative finden	11 g	63 g
Eiweiß	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g	52 g
Kohlenhydrate	0,40 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	709 kcal (≈ 36 % NW) 36 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.970 kJ (≈ 36 % NW) 36 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	80 g (≈ 127 % NW) 127 %	11 g	63 g
Eiweiß	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g	52 g
Kohlenhydrate	0,40 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	19 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	608 µg (2027 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	86 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	500 µg (1667 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	71 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	650 µg (2167 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	92 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	7 µg (2 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	70 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	75 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,14	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (100 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	0,35 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	16.000 µg (24 i.E.) (≈ 114 % NW) 114 %	2.257 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	101 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg	1.500 mg
Chlorid	158 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg	2.300 mg
Kalium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	2 mg	350 mg
Phosphor	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	700 mg
Schwefel	12 mg	2 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,00 : 1	1,00 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	60 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	400 mg	56 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	106 mg	15 mg	–
Isoleucin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	1.500 mg
Leucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	2.925 mg
Lysin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	780 mg
Phenylalanin	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1 mg	310 mg
Threonin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 mg	300 mg
Tyrosin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.875 mg
Valin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	1.950 mg
Arginin	7 mg	1 mg	–
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	6 mg	1 mg	–
Asparaginsäure	14 mg	2 mg	–
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 mg	310 mg
Glutaminsäure	40 mg	6 mg	–
Glycin	4 mg	1 mg	–
Prolin	18 mg	3 mg	–
Serin	10 mg	1 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	20.342 mg	2.869 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	76 mg	11 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	76 mg	11 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	765 mg	108 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.988 mg	280 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12.160 mg	1.715 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4.589 mg	647 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	688 mg	97 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	36.712 mg	5.178 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.677,00	377,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	26.769,00	3.775,60	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3.824,00	539,35	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3.442,00	485,47	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	19.426 mg	2.740 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.836,00	258,96	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	17.590,00	2.480,96	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	7 mg	1 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,4 g	0,1 g	–