Knoblauchbutter/Kräuterbutter Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	587 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	62 g (≈ 98 % NW) 98 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,34 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	587 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.417 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	62 g (≈ 98 % NW) 98 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	28 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	638 µg  (2127 i.E.) (≈ 71 % NW) 71 %	109 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	609 µg	104 µg
Retinol	580 µg  (1933 i.E.) (≈ 58 % NW) 58 %	99 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	330 µg  (1100 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	56 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	36,00	6,13
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,15	0,03
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,05	0,01
Vitamin E	1.640 µg  (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	279 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.640,00	279,39
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	32,00	5,45
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	9,00	1,53
Vitamin K	67 µg (≈ 103 % NW) 103 %	11 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	53,00	9,03
Vitamin K2 (Menachinone)	14,00	2,39
Vitamin B1 Thiamin	10 µg  (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	323 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 0 %) 0 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	2,21
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.501 µg  (250 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	2.130 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	420 mg (≈ 18 % NW) 18 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	7 mg	1 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	230 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	5,00	0,85
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	60,00	10,22
Milchsäure	100,00	17,04
Äpfelsäure	27,00	4,60
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	480 mg	82 mg
Glucose (Traubenzucker)	290 mg	49 mg
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	32 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	85 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	17 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	439 mg	75 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.000 mg	170 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	467 mg	80 mg
Isoleucin	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	94 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Valin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	10 mg
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	53 mg	9 mg
Asparaginsäure	99 mg	17 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	80 mg	14 mg
Glycin	40 mg	7 mg
Prolin	97 mg	17 mg
Serin	57 mg	10 mg
Stickstoff, gesamt	720,00	122,66

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	40.535 mg	6.905 mg
Butansäure / Buttersäure	3.059 mg	521 mg
Hexansäure / Capronsäure	1.538 mg	262 mg
Octansäure / Caprylsäure	854 mg	145 mg
Decansäure / Caprinsäure	1.713 mg	292 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.917 mg	327 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6.557 mg	1.117 mg
Pentadecansäure	613 mg	104 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18.339 mg	3.124 mg
Heptadecansäure	445 mg	76 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5.379 mg	916 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	79 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	24 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	18 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.616 mg	2.320 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.281,00	218,23
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	445,00	75,81
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.860,00	2.020,44
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	5,11
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,04	0,01
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.394 mg	237 mg
Omega 3 Fettsäuren	245 mg	42 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	173,00	29,47
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	24,00	4,09
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	42,00	7,16
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	1,02
Omega 6 Fettsäuren	1.149 mg	196 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	992,00	168,99
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	18,00	3,07
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	2,04
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	48,00	8,18
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	79,00	13,46
Fettsäuren, sonstige	5,00	0,85
Cholesterin	172 mg	29 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,02 g
Rohasche	3,5 g	0,6 g