Rinderfett/Rindertalg Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	897 kcal (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	100 g (≈ 158 % NW) 158 % Alternative finden	11 g (≈ 18 %) 18 %	63 g
Eiweiß	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	897 kcal (≈ 46 % NW) 46 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	3.689 kJ (≈ 45 % NW) 45 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	100 g (≈ 158 % NW) 158 %	11 g (≈ 18 %) 18 %	63 g
Eiweiß	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	Spuren	Spuren

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	220 µg  (733 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	220 µg	25 µg
Retinol	220 µg  (733 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.300 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	145 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.300,00	144,93
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,11
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	0,45
Vitamin B1 Thiamin	k. A.	k. A.
Vitamin B2 Riboflavin	k. A.	k. A.
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	k. A.	k. A.
Vitamin B3 Niacinäquivalent	167 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	k. A.	k. A.
Vitamin B6 Pyridoxin	k. A.	k. A.
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	k. A.	k. A.
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	k. A.	k. A.
Vitamin C Ascorbinsäure	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ
Magnesium	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ
Phosphor	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	320 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	k. A.	k. A.
Kupfer	k. A.	k. A.
Mangan	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	Spuren	Spuren
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	Spuren	Spuren
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	138 mg	15 mg
Isoleucin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Threonin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Tyrosin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Valin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.950 mg
Arginin	23 mg	3 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	27 mg	3 mg
Asparaginsäure	31 mg	3 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	33 mg	4 mg
Glycin	53 mg	6 mg
Prolin	46 mg	5 mg
Serin	16 mg	2 mg
Stickstoff, gesamt	68,00	7,58

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	47.580 mg	5.304 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	95 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.320 mg	370 mg
Pentadecansäure	523 mg	58 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	24.905 mg	2.776 mg
Heptadecansäure	1.217 mg	136 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	17.432 mg	1.943 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	89 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	38.987 mg	4.346 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	399,00	44,48
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.305,00	256,97
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	36.245,00	4.040,69
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	38,00	4,24
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.196 mg	356 mg
Omega 3 Fettsäuren	440 mg	49 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	439,50	49,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	2.756 mg	307 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.516,00	280,49
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	240,00	26,76
Fettsäuren, sonstige	3.646,00	406,47
Cholesterin	89 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	k. A.	k. A.
Rohasche	0,1 g	0,0 g