Rinderfett/Rindertalg Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	897 kcal (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	100 g (≈ 158 % NW) 158 % Alternative finden	11 g	63 g
Eiweiß	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,05 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	897 kcal (≈ 46 % NW) 46 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	3.689 kJ (≈ 45 % NW) 45 %	411 kJ	8.164 kJ
Fett	100 g (≈ 158 % NW) 158 %	11 g	63 g
Eiweiß	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	Spuren	Spuren	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	220 µg (733 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	25 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	220 µg	25 µg	–
Retinol	220 µg (733 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	25 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	167 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.300 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	145 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.300,00	144,93	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,11	–
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	0,45	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,00 g	5 g
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	4.000 mg
Calcium	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	1.000 mg
Magnesium	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	350 mg
Phosphor	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	k. A.	k. A.	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	320 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg	12.500 µg
Zink	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.250 µg
Mangan	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	Spuren	Spuren	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	Spuren	Spuren	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	138 mg	15 mg	–
Isoleucin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	1.500 mg
Leucin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	2.925 mg
Lysin	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 mg	780 mg
Phenylalanin	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	2 mg	310 mg
Threonin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1 mg	300 mg
Tyrosin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.875 mg
Valin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	1.950 mg
Arginin	23 mg	3 mg	–
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	27 mg	3 mg	–
Asparaginsäure	31 mg	3 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 mg	310 mg
Glutaminsäure	33 mg	4 mg	–
Glycin	53 mg	6 mg	–
Prolin	46 mg	5 mg	–
Serin	16 mg	2 mg	–
Stickstoff, gesamt	68,00 mg	7,58 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	47.580 mg	5.304 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	95 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.320 mg	370 mg	–
Pentadecansäure	523 mg	58 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	24.905 mg	2.776 mg	–
Heptadecansäure	1.217 mg	136 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	17.432 mg	1.943 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	89 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	38.987 mg	4.346 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	399,00	44,48	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.305,00	256,97	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	36.245,00	4.040,69	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	38,00	4,24	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.196 mg	356 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,440 g	0,049 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	439,50	49,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	2,756 g	0,307 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.516,00	280,49	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	240,00	26,76	–
Fettsäuren, sonstige	3.646,00	406,47	–
Cholesterin	89 mg	10 mg	–
Omega-6/Omega-3	6,27:1	6,27:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	62,71:1	62,71:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,1 g	0,008 g	–