Remoulade 65% Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	641 kcal (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	65 g (≈ 103 % NW) 103 % Alternative finden	10 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,17 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,08 g	33 g

Energieverteilung

Fett 90 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 1 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	641 kcal (≈ 33 % NW) 33 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.682 kJ (≈ 33 % NW) 33 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	65 g (≈ 103 % NW) 103 %	10 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,08 g	33 g
Wasser	16 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	54 µg (180 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	283 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	62 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,16	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	312 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (41 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	7.500 µg (11 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	1.170 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	7.500,00	1.170,05	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	60 µg (≈ 92 % NW) 92 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	265 mg (≈ 18 % NW) 18 %	41 mg	1.500 mg
Chlorid	400 mg (≈ 17 % NW) 17 %	62 mg	2.300 mg
Kalium	49 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 mg	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	9 mg	700 mg
Schwefel	20 mg	3 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	109 µg	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	16 µg	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	15.200 mg	2.371 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	628 mg	98 mg	–
Isoleucin	65 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	1.500 mg
Leucin	92 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	2.925 mg
Lysin	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg	780 mg
Phenylalanin	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	9 mg	310 mg
Threonin	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	3 mg	300 mg
Tyrosin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.875 mg
Valin	74 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	1.950 mg
Arginin	72 mg	11 mg	–
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	61 mg	10 mg	–
Asparaginsäure	94 mg	15 mg	–
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	3 mg	310 mg
Glutaminsäure	142 mg	22 mg	–
Glycin	36 mg	6 mg	–
Prolin	44 mg	7 mg	–
Serin	88 mg	14 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	28.894 mg	4.508 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2.486 mg	388 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1.864 mg	291 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4.971 mg	776 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.728 mg	582 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12.427 mg	1.939 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.107 mg	485 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	311 mg	49 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24.546 mg	3.829 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	311,00	48,52	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	24.235,00	3.780,81	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.700 mg	1.357 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.243,00	193,92	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	7.457,00	1.163,34	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	100 mg	16 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,08 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	290 mg	45 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	210 mg	33 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,1 g	0,3 g	–

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