Senf scharf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 5 %
einfach ungesättigte 67 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	329 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	100 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	30 µg (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	253 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	6.329 µg (≈ 42 %) 42 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.967 µg (≈ 41 % NW) 41 %	8.819 µg (≈ 52 %) 52 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	696 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.797 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 76 % NW) 76 %	5 g (≈ 96 %) 96 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,69 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	1.300 mg (≈ 87 % NW) 87 %	1.646 mg (≈ 110 %) 110 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	165 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	124 mg (≈ 12 % NW) 12 %	157 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	100 mg (≈ 29 % NW) 29 %	127 mg (≈ 36 %) 36 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	228 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	220 mg	278 mg
Chlorid	2.500 mg (≈ 109 % NW) 109 %	3.165 mg (≈ 138 %) 138 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.278 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	506 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	420 µg (≈ 34 % NW) 34 %	532 µg (≈ 43 %) 43 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	253 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	440 mg	557 mg
Fructose (Fruchtzucker)	280 mg	354 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	720 mg	911 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.920 mg	2.430 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.920 mg	2.430 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.360 mg	1.722 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.360 mg	1.722 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	322 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	413 mg (≈ 14 % NW) 14 %	523 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	354 mg (≈ 16 % NW) 16 %	448 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	112 mg (≈ 14 % NW) 14 %	142 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	136 mg (≈ 44 % NW) 44 %	172 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	242 mg (≈ 78 % NW) 78 %	306 mg (≈ 99 %) 99 %	310 mg
Tyrosin	171 mg (≈ 9 % NW) 9 %	216 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	254 mg (≈ 23 % NW) 23 %	322 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	118 mg (≈ 39 % NW) 39 %	149 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	307 mg (≈ 16 % NW) 16 %	389 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	407 mg	515 mg
Histidin	177 mg (≈ 24 % NW) 24 %	224 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.945 mg	3.728 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	277 mg	351 mg
Asparaginsäure	460 mg	582 mg
Glutaminsäure	1.174 mg	1.486 mg
Glycin	307 mg	389 mg
Prolin	454 mg	575 mg
Serin	254 mg	322 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.926 mg	3.704 mg
Harnsäure	29 mg	37 mg
Purin	12 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	535 mg	677 mg
Omega 6 Fettsäuren	382 mg	484 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,71 :1	0,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,14 :1	9,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	111 mg	141 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	38 mg	48 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	34 mg
Decosansäure / Behensäure	15 mg	19 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	11 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	210 mg	266 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	738 mg	934 mg
Eicosensäure	268 mg	339 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.606 mg	2.033 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	76 mg	96 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.696 mg	3.413 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	367 mg	465 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	535 mg	677 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	19 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	917 mg	1.161 mg
Langkettige Fettsäuren	3.823 mg	4.839 mg
Glycerin und Lipoide	176 mg	223 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	455 mg	576 mg
Poly-Hexosen	390 mg	494 mg
Poly-Uronsäure	65 mg	82 mg
Cellulose	234 mg	296 mg
Lignin	156 mg	197 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	455 mg	576 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	845 mg	1.070 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,1 P
P2	2,0 P	2,5 P
P3	2,2 P	2,7 P
P4	2,1 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	5,1 g	6,4 g
Rohfaser	0,8 g	1,1 g
Rohfett	4,0 g	5,1 g
Rohprotein	6,0 g	7,6 g

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