Cumberlandsoße Gewürz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	10 g	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 13 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 51 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	219 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	10 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	158 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	119 µg (397 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	229 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	239 µg (≈ 2 % NW) 2 %	460 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	456 µg (≈ 3 % NW) 3 %	877 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	115 µg (≈ 2 % NW) 2 %	221 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	90 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	7,69	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	5,77	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.906 µg (698 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	67.127 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	565 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.087 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	503,00	967,31	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	19 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg	1.500 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	425 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	56 mg	700 mg
Schwefel	34 mg	65 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,03 : 1	1,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	994 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.912 µg	12.500 µg
Zink	294 µg (≈ 3 % NW) 3 %	565 µg	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	237 µg	1.250 µg
Mangan	235 µg (≈ 7 % NW) 7 %	452 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	2 mg	4 mg	–
Mannit	1 mg	2 mg	–
Sorbit	1 mg	2 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	6.183 mg	11.890 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.881 mg	5.540 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	3.238 mg	6.227 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	905 mg	1.740 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	905 mg	1.740 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	394 mg	758 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	415 mg	798 mg	–
Isoleucin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	62 mg	1.500 mg
Leucin	58 mg (≈ 2 % NW) 2 %	112 mg	2.925 mg
Lysin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg	780 mg
Phenylalanin	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	75 mg	310 mg
Threonin	36 mg (≈ 3 % NW) 3 %	69 mg	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg	300 mg
Tyrosin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	54 mg	1.875 mg
Valin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg	1.950 mg
Arginin	68 mg	131 mg	–
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	106 mg	–
Asparaginsäure	143 mg	275 mg	–
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg	310 mg
Glutaminsäure	160 mg	308 mg	–
Glycin	53 mg	102 mg	–
Prolin	45 mg	87 mg	–
Serin	46 mg	88 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	46 mg	88 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	38 mg	73 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	12 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	59 mg	113 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	5,77	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	54,00	103,85	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	3,85	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	167 mg	321 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	58,00	111,54	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	109,00	209,62	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.424 mg	8.508 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	920 mg	1.769 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	1 g	2 g	–
Säuren (organisch)	2 g	4 g	–
Rohasche	0,6 g	1,2 g	–

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