Schaschlik-Grillsoße Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Barbecue-Grillsoße

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	312 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	106 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	77 µg (257 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	103 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	38 µg	51 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	461 µg (1537 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	615 µg (≈ 31 %) 31 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	133 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.444 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.925 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.911 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.548 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	374 µg (≈ 6 % NW) 6 %	499 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	174 µg (≈ 12 % NW) 12 %	232 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.827 µg (317 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	21.103 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.626 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	2.168 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	91 µg (≈ 139 %) 139 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,38 :1
PRAL-Wert	-9,6 mEq
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	527 mg (≈ 13 % NW) 13 %	703 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	120 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	60 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	42 mg	56 mg
Chlorid	172 mg (≈ 7 % NW) 7 %	229 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.300 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.067 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	602 µg (≈ 7 % NW) 7 %	803 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	318 µg (≈ 25 % NW) 25 %	424 µg (≈ 34 %) 34 %	1.250 µg
Mangan	467 µg (≈ 13 % NW) 13 %	623 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	7 g	10 g
Broteinheiten	0,84 BE	1,13 BE
Broteinheiten	1,01 BE	1,35 BE
Broteinheiten	0,68 BE	0,90 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.049 mg	5.399 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.936 mg	5.248 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.985 mg	10.647 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.195 mg	1.593 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.195 mg	1.593 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	226 mg	301 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	712 mg	949 mg
Polysaccharide (> 9 M)	712 mg	949 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	75 %
Isoleucin	86 mg (≈ 6 % NW) 6 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	134 mg (≈ 5 % NW) 5 %	179 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	167 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	57 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	86 mg (≈ 8 % NW) 8 %	115 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	95 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	142 mg	189 mg
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	947 mg	1.263 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	118 mg	157 mg
Asparaginsäure	338 mg	451 mg
Glutaminsäure	739 mg	985 mg
Glycin	94 mg	125 mg
Prolin	90 mg	120 mg
Serin	92 mg	123 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.471 mg	1.961 mg
Harnsäure	41 mg	55 mg
Purin	17 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	44 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	296 mg	395 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,73 :1	8,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	67,27 :1	89,70
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	23 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	483 mg	644 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	293 mg	391 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	69 mg	92 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	862 mg	1.149 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	45 mg	60 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	580 mg	773 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	625 mg	833 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	296 mg	395 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	44 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	340 mg	453 mg
Langkettige Fettsäuren	1.827 mg	2.436 mg
Glycerin und Lipoide	397 mg	529 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	436 mg	581 mg
Poly-Hexosen	522 mg	696 mg
Poly-Uronsäure	653 mg	871 mg
Cellulose	764 mg	1.019 mg
Lignin	429 mg	572 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	758 mg	1.011 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.046 mg	2.728 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	1,5 P
P2	1,9 P	2,5 P
P3	3,2 P	4,3 P
P4	3,2 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,5 g	1,9 g
Rohfaser	2,0 g	2,7 g
Rohfett	2,2 g	3,0 g
Rohprotein	2,6 g	3,4 g

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