Gewürze Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	304 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	304 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.272 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	18 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	220 µg (733 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	72 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.100 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.678 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.833 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.919 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.270 µg (≈ 21 % NW) 21 %	418 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.010 µg (≈ 72 % NW) 72 %	332 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	910 mg (≈ 23 % NW) 23 %	299 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	97 mg (≈ 10 % NW) 10 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	130 mg (≈ 37 % NW) 37 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	150 mg	49 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	11.520 µg (≈ 92 % NW) 92 %	3.789 µg (≈ 30 %) 30 %	12.500 µg
Zink	4.720 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.553 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	450 µg (≈ 36 % NW) 36 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	10.000 µg (≈ 286 % NW) 286 %	3.289 µg (≈ 94 %) 94 %	3.500 µg
Fluorid	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	132 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	48.000 mg	15.789 mg
Glucose (Traubenzucker)	24.000 mg	7.895 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24.000 mg	7.895 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	11.400 mg	3.750 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.400 mg	3.750 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	600 mg	197 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.910 mg	628 mg
Isoleucin	215 mg (≈ 14 % NW) 14 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	311 mg (≈ 11 % NW) 11 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	237 mg (≈ 11 % NW) 11 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	185 mg (≈ 60 % NW) 60 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Threonin	148 mg (≈ 13 % NW) 13 %	49 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Tyrosin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Valin	303 mg (≈ 16 % NW) 16 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	178 mg	59 mg
Histidin	126 mg (≈ 17 % NW) 17 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	126 mg	41 mg
Asparaginsäure	880 mg	289 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Glutaminsäure	688 mg	226 mg
Glycin	178 mg	59 mg
Prolin	170 mg	56 mg
Serin	185 mg	61 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	101 mg	33 mg
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	34 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	956 mg	314 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	62 mg	20 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	169 mg	56 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	81 mg	27 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	540 mg	178 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	74 mg	24 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	661 mg	217 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	95,00	31,25
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	536,00	176,32
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	9,87
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	693 mg	228 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	152,00	50,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	541,00	177,96
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.433 mg	1.458 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.478 mg	486 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,10 g
Rohasche	4,8 g	1,6 g

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