Natursauer, getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)336 kcal (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		0,43 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß10 g (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		52 g
Kohlenhydrate67 g (≈ 28 % NW)
28 % Alternative finden		20 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe10 g (≈ 32 % NW)
32 % Alternative finden		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 48 %

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)336 kcal (≈ 17 % NW)
17 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.407 kJ (≈ 17 % NW)
17 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,43 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß10 g (≈ 18 % NW)
18 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		52 g
Kohlenhydrate67 g (≈ 28 % NW)
28 % 		20 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe10 g (≈ 32 % NW)
32 % 		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Wasser6 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin312 µg  (104 i.E.) (≈ 28 % NW)
28 % 		93 µg (≈ 8 %)
8 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin135 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		40 µg (≈ 3 %)
3 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.667 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		496 µg (≈ 3 %)
3 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.267 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		972 µg (≈ 6 %)
6 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.145 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		341 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin365 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		109 µg (≈ 8 %)
8 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure73 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		22 µg (≈ 5 %)
5 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E979 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		291 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K51 µg (≈ 78 % NW)
78 % 		15 µg (≈ 23 %)
23 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,05 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,01 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,14 :1
PRAL-Wert2,1 mEq
Natrium2 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium393 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		117 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium28 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium58 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		17 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor205 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		61 mg (≈ 9 %)
9 %		700 mg
Schwefel147 mg
44 mg
Chlorid43 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		13 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen3.136 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		933 µg (≈ 7 %)
7 %		12.500 µg
Zink3.498 µg (≈ 41 % NW)
41 % 		1.041 µg (≈ 12 %)
12 %		8.500 µg
Kupfer410 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		122 µg (≈ 10 %)
10 %		1.250 µg
Mangan3.333 µg (≈ 95 % NW)
95 % 		992 µg (≈ 28 %)
28 %		3.500 µg
Fluorid167 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		50 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid6 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker7 g (≈ 13 % NW)
13 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		50 g
Netto-KH56 g
17 g
Broteinheiten DE5,56 BE
1,65 BE
Broteinheiten CH6,67 BE
1,99 BE
Broteinheiten EN4,45 BE
1,32 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)1.000 mg
298 mg
Fructose (Fruchtzucker)667 mg
199 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1.667 mg
496 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)1.000 mg
298 mg
Maltose (Malzzucker)4.002 mg
1.191 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)5.002 mg
1.489 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke60.041 mg
17.869 mg
Polysaccharide (> 9 M)60.041 mg
17.869 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score75 %
Isoleucin363 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		108 mg (≈ 7 %)
7 %		1.500 mg
Leucin613 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		182 mg (≈ 6 %)
6 %		2.925 mg
Lysin344 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		102 mg (≈ 5 %)
5 %		2.250 mg
Methionin135 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		40 mg (≈ 5 %)
5 %		780 mg
Cystein171 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		51 mg (≈ 16 %)
16 %		310 mg
Phenylalanin410 mg (≈ 132 % NW)
132 % 		122 mg (≈ 39 %)
39 %		310 mg
Tyrosin220 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		65 mg (≈ 3 %)
3 %		1.875 mg
Threonin344 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		102 mg (≈ 9 %)
9 %		1.125 mg
Tryptophan96 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		29 mg (≈ 10 %)
10 %		300 mg
Valin459 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		137 mg (≈ 7 %)
7 %		1.950 mg
Arginin432 mg
129 mg
Histidin209 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		62 mg (≈ 8 %)
8 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren3.796 mg
1.130 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin440 mg
131 mg
Asparaginsäure737 mg
219 mg
Glutaminsäure2.499 mg
744 mg
Glycin489 mg
146 mg
Prolin996 mg
296 mg
Serin421 mg
125 mg
Nichtessentielle Aminosäuren5.582 mg
1.661 mg
Harnsäure77 mg
23 mg
Purin32 mg
10 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren90 mg
27 mg
Omega 6 Fettsäuren603 mg
179 mg
Omega 6:3 Verhältnis6,70 :1
1,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)67,00 :1
19,94
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure194 mg
58 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure6 mg
2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren200 mg
60 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure4 mg
1 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9143 mg
43 mg
Eicosensäure9 mg
3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren156 mg
46 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6601 mg
179 mg
ALA - Linolensäure Omega 390 mg
27 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 62 mg
1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren693 mg
206 mg
Langkettige Fettsäuren1.049 mg
312 mg
Glycerin und Lipoide408 mg
121 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen3.671 mg
1.093 mg
Poly-Hexosen4.610 mg
1.372 mg
Poly-Uronsäure158 mg
47 mg
Cellulose1.731 mg
515 mg
Lignin314 mg
93 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe5.348 mg
1.592 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe5.136 mg
1.529 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P14,7 P
1,4 P
P28,2 P
2,4 P
P310,1 P
3,0 P
P49,9 P
3,0 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)4 g
1 g
Rohasche1,4 g
0,4 g
Rohfaser5,1 g
1,5 g
Rohfett1,5 g
0,4 g
Rohprotein9,6 g
2,9 g
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