Agar-Agar, Trockenprodukt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	340 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	43 g (≈ 82 % NW) 82 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	340 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.425 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	43 g (≈ 82 % NW) 82 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	573 µg (1910 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	169 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3.440 µg (11467 i.E.) (≈ 172 % NW) 172 %	1.012 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	625 µg (208 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	184 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3.146 µg (≈ 262 % NW) 262 %	925 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	10.269 µg (≈ 68 % NW) 68 %	3.020 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	19.586 µg (≈ 115 % NW) 115 %	5.761 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.985 µg (≈ 33 % NW) 33 %	584 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.117 µg (≈ 80 % NW) 80 %	329 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1.323 µg (≈ 331 % NW) 331 %	389 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	157.680 µg (3154 i.E.) (≈ 158 % NW) 158 %	46.376 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	353 mg (≈ 24 % NW) 24 %	104 mg	1.500 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg	2.300 mg
Kalium	2.617 mg (≈ 65 % NW) 65 %	770 mg	4.000 mg
Calcium	515 mg (≈ 52 % NW) 52 %	151 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg	350 mg
Phosphor	426 mg (≈ 61 % NW) 61 %	125 mg	700 mg
Schwefel	368 mg	108 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,21 : 1	1,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	13.232 µg (≈ 106 % NW) 106 %	3.892 µg	12.500 µg
Zink	7.719 µg (≈ 91 % NW) 91 %	2.270 µg	8.500 µg
Kupfer	1.948 µg (≈ 156 % NW) 156 %	573 µg	1.250 µg
Mangan	7.351 µg (≈ 210 % NW) 210 %	2.162 µg	3.500 µg
Fluorid	735 µg (≈ 19 % NW) 19 %	216 µg	3.800 µg
Iodid	368 µg (≈ 184 % NW) 184 %	108 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	28.406 mg	8.355 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	14.203 mg	4.177 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	14.203 mg	4.177 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	6.748 mg	1.985 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.748 mg	1.985 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	353 mg	104 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	22.276 mg	6.552 mg	–
Isoleucin	1.764 mg (≈ 118 % NW) 118 %	519 mg	1.500 mg
Leucin	3.109 mg (≈ 106 % NW) 106 %	914 mg	2.925 mg
Lysin	1.625 mg (≈ 72 % NW) 72 %	478 mg	2.250 mg
Methionin	978 mg (≈ 125 % NW) 125 %	288 mg	780 mg
Phenylalanin	2.088 mg (≈ 674 % NW) 674 %	614 mg	310 mg
Threonin	2.132 mg (≈ 190 % NW) 190 %	627 mg	1.125 mg
Tryptophan	559 mg (≈ 186 % NW) 186 %	164 mg	300 mg
Tyrosin	1.206 mg (≈ 64 % NW) 64 %	355 mg	1.875 mg
Valin	4.036 mg (≈ 207 % NW) 207 %	1.187 mg	1.950 mg
Arginin	3.852 mg	1.133 mg	–
Histidin	559 mg (≈ 75 % NW) 75 %	164 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	3.536 mg	1.040 mg	–
Asparaginsäure	4.506 mg	1.325 mg	–
Cystein	368 mg (≈ 119 % NW) 119 %	108 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.411 mg	1.297 mg	–
Glycin	2.874 mg	845 mg	–
Prolin	1.999 mg	588 mg	–
Serin	3.109 mg	914 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	368 mg	108 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	123 mg	36 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	499 mg	147 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	44 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	426 mg	125 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	29 mg	9 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	228 mg	67 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	74,00	21,76	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	88,00	25,88	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	66,00	19,41	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	714 mg	210 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	15,00	4,41	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	596,00	175,29	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	37,00	10,88	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	66,00	19,41	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.544 mg	454 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	662 mg	195 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,43 g	–
Rohasche	7,4 g	2,2 g	–