Roquefort-Salatdressing Fertigprodukt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 94 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	895 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	8 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	5 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	70 µg (≈ 0 % NW) 0 %	33 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	353 µg (≈ 2 % NW) 2 %	165 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	102 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	13.170 µg (20 i.E.) (≈ 94 % NW) 94 %	6.154 µg (≈ 44 %) 44 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 64 % NW) 64 %	1 g (≈ 30 %) 30 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,76 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	1.250 mg (≈ 83 % NW) 83 %	584 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Kalium	52 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	16 mg	7 mg
Chlorid	1.925 mg (≈ 84 % NW) 84 %	900 mg (≈ 39 %) 39 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	428 µg (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	237 µg (≈ 3 % NW) 3 %	111 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	107 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	810 mg	379 mg
Fructose (Fruchtzucker)	670 mg	313 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.480 mg	692 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	62 mg	29 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	62 mg	29 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	78 mg	36 mg
Polysaccharide (> 9 M)	78 mg	36 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	130 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	103 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	61 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	72 mg	34 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	744 mg	348 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	64 mg	30 mg
Asparaginsäure	91 mg	43 mg
Glutaminsäure	252 mg	118 mg
Glycin	26 mg	12 mg
Prolin	115 mg	54 mg
Serin	97 mg	45 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	645 mg	301 mg
Harnsäure	2 mg	1 mg
Purin	1 mg	0,47 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	135 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	12.870 mg	6.014 mg
Omega 6:3 Verhältnis	95,33 :1	44,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	953,33 :1	445,48
Butansäure / Buttersäure	47 mg	22 mg
Hexansäure / Capronsäure	34 mg	16 mg
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	94 mg	44 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	58 mg	27 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	175 mg	82 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.597 mg	746 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.171 mg	547 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	140 mg	65 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	40 mg	19 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.470 mg	1.621 mg
Tetradecensäure	7 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	49 mg	23 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.992 mg	2.333 mg
Eicosensäure	40 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.108 mg	2.387 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	12.870 mg	6.014 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	135 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	13.005 mg	6.077 mg
Langkettige Fettsäuren	21.374 mg	9.988 mg
Glycerin und Lipoide	1.024 mg	479 mg
Cholesterin	4 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	81 mg	38 mg
Mittelkettige Fettsäuren	128 mg	60 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	86 mg	40 mg
Poly-Hexosen	71 mg	33 mg
Poly-Uronsäure	79 mg	37 mg
Cellulose	79 mg	37 mg
Lignin	79 mg	37 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	118 mg	55 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	276 mg	129 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,8 P
P2	6,1 P	2,9 P
P3	7,0 P	3,2 P
P4	6,8 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,24 g
Rohasche	3,5 g	1,6 g
Rohfaser	0,3 g	0,1 g
Rohfett	22,6 g	10,6 g
Rohprotein	1,4 g	0,7 g

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