Aioli Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	692 kcal (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	75 g (≈ 119 % NW) 119 % Alternative finden	11 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,33 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,20 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	692 kcal (≈ 35 % NW) 35 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.848 kJ (≈ 35 % NW) 35 %	412 kJ	8.164 kJ
Fett	75 g (≈ 119 % NW) 119 %	11 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,33 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,20 g	33 g
Wasser	19 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	97 µg (323 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	14 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	87 µg	13 µg	–
Retinol	77 µg (257 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	11 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	117 µg (390 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,00	0,14	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	12 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	78 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	528 µg (≈ 3 % NW) 3 %	76 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	540 µg (≈ 9 % NW) 9 %	78 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	22,00	3,18	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 24 % NW) 24 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.102 µg (82 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	593 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,14 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,00	0,14	–
Vitamin E	14.807 µg (22 i.E.) (≈ 106 % NW) 106 %	2.140 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	14.807,00	2.139,74	–
Beta-Tocopherol	46,00	6,65	–
Gamma-Tocopherol	26.232,00	3.790,75	–
Delta-Tocopherol	882,00	127,46	–
Alpha-Tocotrienol	17,00	2,46	–
Vitamin K	93 µg (≈ 143 % NW) 143 %	13 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	87,00	12,57	–
Vitamin K2 (Menachinone)	6,00	0,87	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	0,17 g	5 g
Natrium	480 mg (≈ 32 % NW) 32 %	69 mg	1.500 mg
Chlorid	773 mg (≈ 34 % NW) 34 %	112 mg	2.300 mg
Kalium	49 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg	350 mg
Phosphor	81 mg (≈ 12 % NW) 12 %	12 mg	700 mg
Schwefel	5 mg	1 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,28 : 1	0,28 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	884 µg (≈ 7 % NW) 7 %	128 µg	12.500 µg
Zink	560 µg (≈ 7 % NW) 7 %	81 µg	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	1,00	0,14	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	47,00	6,79	–
Zitronensäure	410,00	59,25	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	26,00	3,76	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	260 mg	38 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	160 mg	23 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	14 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	400 mg	58 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	400 mg	58 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	942 mg	136 mg	–
Isoleucin	116 mg (≈ 8 % NW) 8 %	17 mg	1.500 mg
Leucin	185 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg	2.925 mg
Lysin	168 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg	780 mg
Phenylalanin	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	14 mg	310 mg
Threonin	106 mg (≈ 9 % NW) 9 %	15 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	4 mg	300 mg
Tyrosin	93 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg	1.875 mg
Valin	139 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg	1.950 mg
Arginin	155 mg	22 mg	–
Histidin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	116 mg	17 mg	–
Asparaginsäure	215 mg	31 mg	–
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	4 mg	310 mg
Glutaminsäure	277 mg	40 mg	–
Glycin	84 mg	12 mg	–
Prolin	101 mg	15 mg	–
Serin	172 mg	25 mg	–
Stickstoff, gesamt	380,00 mg	54,91 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.130 mg	886 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	50 mg	7 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.830 mg	553 mg	–
Heptadecansäure	50 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.460 mg	211 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	410 mg	59 mg	–
Decosansäure / Behensäure	240 mg	35 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	90 mg	13 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	42.460 mg	6.136 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	220,00	31,79	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	63,00	9,10	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	41.040,00	5.930,64	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	900,00	130,06	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	240,00	34,68	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	20.060 mg	2.899 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	6,120 g	0,884 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	6.080,00	878,61	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,00	0,72	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	0,58	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	30,00	4,34	–
Omega 6 Fettsäuren	13,930 g	2,013 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	13.880,00	2.005,78	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	4,00	0,58	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	0,43	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	51,00	7,37	–
Fettsäuren, sonstige	2.270,00	328,03	–
Cholesterin	144 mg	21 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,28:1	2,28:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	21,53:1	21,53:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,20 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,08 g	–
Rohasche	1,5 g	0,2 g	–