Marzipanfüllung für Gebäck/Torten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	444 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	444 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.850 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	17 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg  (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	5 µg
Retinol	21 µg  (69 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	32 µg  (107 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,40	0,32
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,02
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	7.700 µg  (11 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	1.734 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	7.700,00	1.734,23
Beta-Tocopherol	180,00	40,54
Gamma-Tocopherol	280,00	63,06
Delta-Tocopherol	100,00	22,52
Alpha-Tocotrienol	1.460,00	328,83
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,40	0,09
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,23
Vitamin B1 Thiamin	79 µg  (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	261 µg (≈ 22 % NW) 22 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	180 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.100 µg (≈ 12 % NW) 12 %	473 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	68 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	4,50
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	225 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	126 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	61 mg (≈ 17 % NW) 17 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	133 mg (≈ 19 % NW) 19 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	46 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	203 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	540 µg (≈ 15 % NW) 15 %	122 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	8,00	1,80
Molybdän	11,20	2,52

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	928 mg	209 mg
Glucose (Traubenzucker)	516 mg	116 mg
Fructose (Fruchtzucker)	412 mg	93 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	30.944 mg	6.969 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	30.914 mg	6.963 mg
Maltose (Malzzucker)	30 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	32 g (≈ 64 % NW) 64 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	7.070 mg	1.592 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.544 mg	573 mg
Isoleucin	324 mg (≈ 22 % NW) 22 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	540 mg (≈ 18 % NW) 18 %	122 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Threonin	239 mg (≈ 21 % NW) 21 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	232 mg (≈ 12 % NW) 12 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	409 mg (≈ 21 % NW) 21 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	796 mg	179 mg
Histidin	183 mg (≈ 24 % NW) 24 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	120 mg	27 mg
Asparaginsäure	212 mg	48 mg
Cystein	146 mg (≈ 47 % NW) 47 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Glutaminsäure	680 mg	153 mg
Glycin	110 mg	25 mg
Prolin	212 mg	48 mg
Serin	156 mg	35 mg
Stickstoff, gesamt	960,00	216,22

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.690 mg	1.732 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	11 mg
Decansäure / Caprinsäure	32 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	462 mg	104 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	250 mg	56 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.000 mg	1.351 mg
Heptadecansäure	10 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	800 mg	180 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	16 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.950 mg	3.367 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	35,00	7,88
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	220,00	49,55
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	14.550,00	3.277,03
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	114,00	25,68
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	32,00	7,21
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.200 mg	1.171 mg
Omega 3 Fettsäuren	520 mg	117 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	510,00	114,86
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,23
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,80	0,18
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	1,13
Omega 6 Fettsäuren	4.700 mg	1.059 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.700,00	1.058,56
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,70	0,16
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	3,00	0,68
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,70	0,16
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	2,25
Fettsäuren, sonstige	240,00	54,05
Cholesterin	28 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,5 g	0,1 g